有肝病的人，这几种食物万不可碰，否则病情加重，肝脏硬化成癌

肝脏是人体至关重要的一个器官，不仅能解毒，还能分泌消化酶，参与身体的新陈代谢。一个好的肝脏，是健康的坚强保障。肝病与饮食密切相关，特别是得了肝病的人，更加要注意饮食健康。这时，小编就给大家介绍几种肝病患者不能吃的食物和养肝护肝的食物。

1、霉变的花生、玉米等食物。霉变的花生等会产生一种叫黄曲霉的物质，这是被世界卫生组织认定的强致癌物，20毫克就会引起一个成年人的肝脏发生癌变。对于本身有肝病的人而言，一丁点的黄曲霉都是致命的。

2、咸鱼等腌制食品。食盐与食物放在一起腌制，会产生一种叫亚硝酸盐的物质，也是一种致癌物。这种物质肝脏无法全部分解，会把它存在肝脏里面，如果长期食用腌制食物，会对肝脏十分不利。

3、皮蛋。皮蛋是用鸭蛋制成的，鸭蛋本身没有毒，但制作过程中的添加物决定了它在成为皮蛋后会含有铅。长期食用，肝脏无法代谢所有的铅元素，同样会在肝脏中存起来，会引起铅中毒。

4、罐头等深加工食品。方便面、香肠、罐头等各种深加工食品为了便于保存，加入了大量的色素和防腐剂。虽然单个的食品是符合有关规定的，没有超标，但如果经常吃，或一次性摄入过多，肯定会超标的。这些东西都会加重肝脏的负担。

以上这些食品，对肝脏是不利的，要尽量少吃或不吃。接不来，小编给大家介绍几种适合肝病患者长期吃，并且养肝的食物。

蜂蜜。汉代已将蜂蜜列为中药上品，我国第一部医药巨著《神农本草经》中记述：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力。若肝病患者每天早、晚各空腹服40克蜂蜜，对肝病的恢复非常好。

蒲公英。蒲公英通肝经，祛火，消炎，对于慢性肝炎的人服用蒲公英，辅助治疗的效果还是很不错的。不过，蒲公英是寒性食物，喝多了会体虚，最好是在蒲公英中加入一点大枣，中和寒性。

大麦茶。大麦茶可能助消化，解油腻，同时能排毒、养肝。大麦茶属于中性食物，四季皆宜，可以长期饮用。

乌梅。

酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中，乌梅最具有养肝补肝的功效。我国

中医

指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。

柠檬。

柠檬是一种天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。

木瓜。

木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。肝脏功能受损的人，在日常生活中应该多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用。除此之外，还可以有效增强肝脏抗病能力。