肝病病人在初秋、仲秋、晚秋应当如何进补？

　　肝脏是人体非常重要的解毒器官，是身体健康的保障，顺应节气进行相对应的进补，不仅有利于肝脏恢复，还能提高免疫力，为冬季提前打好基础。为此，整理一些适合肝病病人秋季进补的食谱，分享给大家。

秋季进补

　　秋季进补——初秋平补

　　初秋选用平补之品：如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

　　秋季进补——仲秋润补

　　“燥者润之”——适当多吃滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。

　　“少辛增酸”——酸甘化阴，宜进食酸味食品，如葡萄、石榴、苹果、芒果、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。

　　秋季进补——晚秋滋补

　　晚秋宜调整脾胃，打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等。

秋季食补

　　秋季进补有四忌 推荐七种进补粥汤

　　注意：秋季进补并非只要是补品吃了就行，也并非多多益善，也有些人会误以为价格越贵的补品效果越好。

　　秋季进补也有所禁忌，一是忌乱补：如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病；二是忌慕名进补：并非价格越高的补药越好；三是忌虚实不分：虚者补之，不是虚症病人，不宜用补药。对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体；四是忌多多益善：任何补药服用过量都有害。”

　　有些网友认为煲汤粥比较麻烦，但煲粥汤其实比较简单和省事，准备好材料后放在锅里熬，定时等熟就好，中途完全不耽误做其他事情。下面为您详细介绍七种进补粥汤的做法：

　　1.杏仁川贝百合粥

　　原料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克.

　　做法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米，再煮20－30分钟，即可食用。

　　功效：滋阴润肺。

　　2.黄芪淮山药粥

　　原料：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

　　做法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20－30分钟，即可食用。

　　功效：健脾益气

　　3.银杞菊花粥

　　原料：银耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。

　　上述用料同放锅中，加水适量煮粥，粥熟后调入适量冰糖服食。

　　功效：养肝、补血、明目、润肤。

　　4.芝麻粥

　　原料：芝麻50克，粳米100克。

　　做法：先将芝麻炒熟，研成细末备用。粳米淘净煮粥，待粥成后，拌入芝麻同食。

　　功效：养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

　　5.胡萝卜荸荠瘦肉粥

　　原料：胡萝卜200克，荸荠100克，猪瘦肉200克，粳米200克。

　　做法：将胡萝卜去皮洗净切小块，荸荠洗净切小块备用，猪瘦肉洗净切片。猪瘦肉用沸水飞水后，与胡萝卜、荸荠以及淘洗干净的粳米放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥成即可。

　　功效：健脾益胃，养阴生津。

　　6.百合梨汤

　　原料：鸭梨1个，百合、麦冬、川贝各5克，冰糖适量。

　　做法：将鸭梨洗净切块，与洗净的百合、麦冬、川贝共同放入炖锅，隔水炖1小时，调入冰糖即成。

　　功效：滋阴润肺止咳。

　　7.银耳木瓜汤

　　原料：银耳30克，大枣5枚，鲜木瓜50克，冰糖适量。

　　做法：银耳，以温水浸泡30分钟，大枣洗净去核，鲜木瓜去皮切小块，上述3味一同放入炖锅，炖煮到银耳熟烂，调入冰糖即成。

　　功用：滋阴润肺。

　　温馨提示：除食补外，定期复查是每一个肝病病人都应该注重的事情。

肝病大夫丁殿利

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