吃素三年为什么还会得脂肪肝？记准这5点，避免脂肪肝“上身”

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最近有一个粉丝私信问我，之前就是因为太胖了，喜欢吃肉食。体检时医生提醒说：注意饮食，少吃点肉，不然会患上脂肪肝的。听后这位粉丝就开始慢慢减少吃肉，到最后完成吃素了，至今已经吃素三年了。可是前段时间体检，居然还是患了脂肪肝，他实在是想不通，吃素了为什么还会得脂肪肝？

首先我们需了解什么是脂肪肝？

脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。

正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。

吃素为什么还会得脂肪肝？

好多人认为：既然吃好多的肉类、糖类容易得脂肪肝，那干脆今后完全吃素食算了。其实，如不摄入胆固醇相关成分，人体肝脏也照样夜以继日地加工合成胆固醇。而且，“全吃素食，不动荤腥”还有可能造成营养不良性脂肪肝。

人体需要的能量主要来自三大营养物质，脂肪、蛋白质和碳水化合物。纯素食者不吃鱼肉蛋等营养物质，很容易使体内白蛋白合成减少。这就需要分解脂肪组织来维持营养均衡，大量的脂肪酸会从脂肪组织中释放进入肝脏，但这种脂肪在肝脏中不易被分解，若不能及时排出，肝脏中的脂肪堆积过多，长期以往就形成了脂肪肝。

无论是否吃素，都不能真正的避免脂肪肝，那我们需要怎么做？

1.合理膳食

每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。

①多吃新鲜蔬菜

有机食物中所含的杀虫剂更少，因而可减轻肝脏负担。建议每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。

②少吃肥肉和油炸食品

由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽量少摄入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。

③多摄入蛋白质

补充蛋白质有助于改善肝功能，但应注意：红肉每周只能吃一次；鸡蛋黄每天别超过2个；常吃少油的豆制品；多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是鱼和虾。

2.喝的健康

①少酒精

长期饮酒的人，多数会出现食欲下降的现象，这样一来就会导致食物类的胆碱摄入量减少，使得肝脏载脂蛋白合成受阻，这样会直接导致体内多余的甘油三酯难以消除，从而大量堆积在身体内，引起酒精性脂肪肝的形成。

②少饮料

研究发现，经常饮用含糖饮料也是引发脂肪肝的原因之一，因此预防脂肪肝要避免经常含糖饮料。

③喝点养肝茶

喝点养肝茶，可补充体液，促进身体新陈代谢，帮助肝脏排毒，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。用一些“药食两用”的小植物，一起泡水代茶饮，护肝排毒，效果尤佳。

3.适当运动

每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。

太极拳属于中度的运动。在这个过程中，脂肪肝患者可以增加肢体肌肉的舒展度，还可以增加大腿内侧肌肉的柔韧度。此外，通过打太极拳的方式可以有效帮助患者放松心情，尤其适合轻度的脂肪肝患者。

4.心情要开朗

想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

5. 定期体检

很多人在脂肪肝初期都没有什么特殊症状，及时发现，找出原因，及时干预，对自己负责！

确定脂肪肝之后，应该每2-3年到医院做一次肝脏彩超，甲胎蛋白，血脂和肝功能。

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