遵循科学饮食方案，积极预防和康复肝病！

由于肝脏在人体中起到了新陈代谢以及解毒等许多重要的功能，所以对于所有人而言，都要时刻注意保护好自己的肝脏，科学饮食仅仅是一方面，此外良好的生活习惯以及适当的运动，都可以全方位提升身体健康。那么，平时我们应该怎么来注意护肝饮食营养呢？

护肝饮食需要“一适两低”，即适量蛋白、低糖和低脂肪，平时饮食注意清淡，荤素搭配，不可过饱，少食煎炸之品，多食新鲜蔬菜和瓜果，限制热量的摄入。同时要加强体育锻炼，积极减肥，只要体重下降，肝内脂肪浸润即会明显好转。提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。

在患病过程中，应该根据各自病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食方案。

1、急性肝炎发作时，为了促进肝脏组织修复，可以摄取比平常多1.5 至2倍的蛋白质，如鱼、肉类、牛奶等，避免摄取过多的动物性油脂及胆固醇。此外，也可以多吃水果，以增进维生素的摄取。

2、肝硬化患者，在初期及中期，要多摄取蛋白质，因为肝硬化时，肝脏合成蛋白质的功能不足，因此需要多补充肉类、豆类等富含蛋白质的食物。但一旦到了肝硬化末期，发生肝昏迷，这时反而要限制蛋白质的量，以免产生太多的氨及其他毒素让病情恶化，同时也要注意限制盐分及水分的摄取。

3、脂肪肝患者要限制高热量的食物。脂肪肝产生的原因有很多种，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必须控制每天摄取食物的热量，少吃富含脂肪的食物。

4、病毒携带者和慢性肝炎患者平日所摄取的食物要求新鲜自然，加工食品和腌渍食物要尽量避免，以免多余的化学物质蓄积在肝脏内而增加肝脏的负担。

不当的饮食习惯，会给每一个人带来潜在的肝病危害。

1、不吃早餐。这会直接导致营养、能量摄入不足。然而上午的工作、学习往往又需要消耗大量能量，久而久之，就会引起营养不良和能量代谢紊乱，从而诱发或加重肝病。

2、不按时吃午餐。不少中青年人为集中精力工作，先处理完手头事情，常错过正常饭点，这也会埋下肝病隐患。

3、晚餐营养过剩。早餐、中餐随便对付，特别看重回家吃的晚餐，有时加班太晚，还会增加一顿夜宵。而长期在晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏相匹配的运动，就会导致营养过剩，天长日久形成肝病。

4、爱吃零食。没有一段完整时间吃饭，而在办公室或家里狂啃零食。以女性居多，虽然肚子饱了，但大量高热量、低营养食物入肚，也会导致热量聚积、营养缺乏，从而引起肝病。而且这种方式更易使肝病发病趋于低龄化。

总之，我们要特别注意以下的饮食原则，在每天的生活中，精心爱护自己的肝脏！

1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。

2、肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。

3、不宜过饱，限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。

4、摄入高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。

5、荤素搭配，保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。

6、限制食盐，每天以6克为宜。

7、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

8、多食含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品，可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。

9、少饮酒，少食煎炸食品，忌辛辣和刺激性食物。