长期吃素的人会得脂肪肝吗? 会发展成肝硬化吗? 该怎么保养?

“养肝就是养命”

中医常讲：未病先治！肝损伤，通常都会在身体上表现出来，我们可以通过身体出现的状况判断自己是否患有脂肪肝！

脂肪肝会变成肝硬化吗？

因为，长期大量的肝细胞内脂肪堆积，使其血液、氧气供应及自身代谢均会受到影响，造成肝细胞肿胀、炎症浸润及变性坏死。一旦肝脏有纤维增生，就会成为肝硬化。

当然，除了脂肪肝，还有其他原因会引起肝硬化，例如，最常见的就是乙肝病患者。乙型肝炎病毒感染者有部分人发生慢性肝炎，而慢性乙型肝炎又有少部分发展为肝硬化。

长期吃素的人会不会得脂肪肝？

营养学家们对寺庙的和尚们做过一项调查，结果让所有人大跌眼镜，吃素的僧人竟然一半以上都患有脂肪肝！主要原因就在于僧人们吃素时间过长，摄入的优质蛋白严重不足，机体为了满足营养需求，便会分解脂肪产生能量，时间一长，肝脏代谢能力有限便会形成脂肪肝。

“减肥是女人一辈的事业”，短时间内快速减肥就会导致脂肪肝。原因在于节食减肥使身体摄入的能量较少，身体供能不足便会利用机体脂肪供能，分解多余的脂肪，但是长期下去，肝脏要超负荷工作，导致脂肪酸的大量堆积，形成脂肪肝。

平时如何养肝护肝？

1、维持正常体重

肥胖会增加肝脏的负担，更容易患上脂肪肝。将体重维持在正常范围内，不仅能大大减少患脂肪肝的风险，还能使肝脏的负担减轻，对于养肝护肝有好处。

2、每天喝水2000ml

日常多饮水有助于促进肝脏的代谢，将有毒物质从体内更顺利的排出体外。喝水时可以加入一些养肝的食材，如枸杞、蒲公英根、决明子等。

蒲公英根具有清热解毒，去火消炎的功效，擅长排肝毒，修复损伤的肝细胞，对饮酒后的肝损伤修复有很大效果。其有清肝利胆作用，对肝炎、脂肪肝等都有很好的保护效果。另外蒲公英有尿床草的美称，可以利尿，对增强体内毒素的排泄有很好的作用。

3、早晚一杯富含亚麻酸的植物油拌酸奶

酸奶富含丰富的益生菌，能够促进肠道蠕动，帮助消化，及时排出体内垃圾，减轻肝脏负担。而亚麻酸在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，可降低血脂和肝内脂肪沉淀，减轻肝细胞负担，稳定胆汁分泌，促使肝细胞功能的复活。二者结合成食物，护肝效果更强。亚麻酸一般存在于深海鱼、苏子油、胡麻仁油中，尤其是苏子油中亚麻酸含量高达65%以上，是最佳的亚麻酸食物来源。

食用方法：将5ml苏子油/胡麻仁油倒入200ml酸奶中搅拌均匀，待油和酸奶完全溶解在一起，即可食用。