一文读懂：脂肪肝是怎么来的？哪些人群易患脂肪肝？

提到脂肪肝，很多人的第一印象就是肥胖和油腻。确实如此，在我们体检的时候，查出脂肪肝的人群，基本上就是那些体型肥胖，以及经常爱吃油腻食物的人群。

也正因为如此，这让大众产生了这么一个认识：脂肪肝只偏爱肥胖和饮食不节制的人群，对于全素食主义者，甚至是营养不良者，脂肪肝肯定不沾边。

那么，事实是不是这样呢？

答案是否定的。脂肪肝不仅偏爱肥胖和饮食不节制人群，全素食主义者和营养不良人群，一样可能会被脂肪肝盯上。

一、脂肪肝是怎么来的

脂肪肝，简单点讲，就是肝脏内的脂肪太多了。正常情况下，我们肝脏内的脂肪处于一个动态平衡中，有进有出。如果因某些原因，导致这种平衡被打破。比如，进入的脂肪太多，超过了转运脂肪的能力，那么脂肪肝就形成了。再比如，如果肝脏的转运能力出现问题，那同样会造成脂肪堆积，形成脂肪肝。

二、脂肪肝的危害

1、肝癌的可能

脂肪肝这个病，可大可小，如果找到病因，并进行健康的生活方式，早期的脂肪肝，是可以逆转的。

但若任其发展，则有一定的几率会导致肝硬化，最终发展为肝癌的可能。

2、心血管危害的信号

很多人可能会说，脂肪肝怎么跟心血管扯上了呢？

确实是这样，肝脏运输脂肪出现问题，则提示我们体内的脂代谢有异常了，极有可能会出现高血脂。而高血脂就不必多说了，心血管疾病的高危因素。因此，这一点很值得大家关注，千万别忽视了。

三、脂肪肝偏爱的人群

1、肥胖和饮食不节制的人群

这个就不多展开说明了，这类人群就是进食脂肪过多，导致脂肪堆积所致，形成脂肪肝。

2、全素食主义者和营养不良人群

很多人认为，这类人群是不会形成脂肪肝，其实不然，某些情况下，脂肪肝还是会盯上这类人，具体如下：

①遗传因素

有的人因先天因素，存在着脂代谢异常，某些关键酶的缺乏。就算是再怎么注意饮食，也很容易患上脂肪肝。

②碳水化合物进食过多

碳水化合物，也就是我们常吃的主食，如：米饭、面条。这类食物，在体内可以快速转换为糖分，为我们提供热能。

我们体内供能的主要有三大物质，糖、脂肪、蛋白质。糖类（营养学上，碳水化合物可以视为糖）进食过多，就容易导致脂肪的堆积。

或许你平时真的只吃蔬菜、一点肉都不吃，可是，米饭、馒头、或者是面条却吃得特别多，同样也会患上脂肪肝。

③蛋白质进食过少

上面我们提到，脂肪肝的形成，就是因为动态平衡被破坏了。脂肪从肝脏转移出去，是需要载体蛋白来工作的。

而合成载体蛋白的物质，从字面上就可以看到，蛋白质是必须的。若是，我们进食的蛋白质过少，那么，载体蛋白合成受阻，少了搬运脂肪的物质，那脂肪自然也只能留在肝脏里面了，也就是形成了脂肪肝。

因此，我们想要避免脂肪肝，还是需要多注意饮食均衡。