为什么肝病患者不能吃腌制食品

民以食为天，饮食是人们生活当中的一件大事，但作为肝病患者在饮食方面比健康人却多了很多的约束，很多患者就会有这样的疑问：肝病患者的饮食有哪些禁忌?

专家指出：肝病饮食禁忌是现在很多的人并不清楚的，但是肝病患者在治疗中，往往由于未注意饮食禁忌使病性恶化或复发，总的来说有以下几点：

1、腌菜爽口却伤肝

酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，如果适逢天气炎热，再加之食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较高含量的亚硝胺，实验证明亚硝胺与肝癌的发生不无关系，所以，为了您的健康最好不吃或是少吃为宜。而且切记，如果在家腌菜，一定要腌透之后才能吃。

平时我们可以食用一些清淡的饮食，比如素炒青菜等，这样的青菜不但比腌制食物新鲜，而且新鲜蔬菜的营养不易流失。肝脏病人也可通过盐分减量，降低诱发肝病的风险。

2、甜食

甜食比如蛋糕、奶油等，含有大量的饱和脂肪和糖分等，这些物质并不利于肝病的恢复，如果甜食吃得过多的话，不仅会影响胃肠道的消化酶的排泄，影响胃口，还容易发酵，加剧胃肠胀气。并且摄入糖类过多，贮存在肝脏内转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，会促进脂肪肝的发作。

3、酒类

饮酒的危害我们面前已经介绍了很多了，长期饮酒，酒精会极大地损伤胃黏膜，胃黏膜一旦受伤，食物中的有毒物质就会被胃吸收，从而损害肝脏的解毒功能，容易引起酒精性肝炎，甚至引起酒精性肝硬化，这是引发肝癌的危险因素之一。另外，嗜酒之人大都喜欢以花生米下酒，如果花生米是发了霉的，则容易诱发肝癌。

我们应该减少酒精的摄取，降低诱发肝病的概率。肝病患者不要饮酒，以免引发一系列的肝脏疾病，尤其在肝病的前期，饮酒会加重我们的肝病症状。平时可以饮用一些果汁和植物纤维比较高的饮品，比如：玉米汁、苹果汁等，利于对肝病的恢复。

肝病时期，需要我们对饮食有合理的控制，避免食用高危食物，清楚地了解肝脏恢复情况，做到良好的饮食习惯。多食用对肝脏有帮助的食物，辅助治疗肝病。平时我们可以适量的运动，加速身体的新陈代谢，让肝细胞得到新鲜的氧气和充沛的动力，改善肝脏功能。

肝脏是我们机体最大的排毒系统，所以保养我们的肝脏很重要，平时多注意休息，尽量在夜间11点到凌晨2点保持睡眠，让肝脏进入良好的排毒时间。

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