日本煮妇秘籍：一招解决老公的脂肪肝、爸妈的三高、孩子的发育

据报道，现在全球肥胖人群正在迅速膨胀，全球肥胖人群达到8亿。在这个大趋势下，日本却很少看到有胖子的存在。

这在发达国家是很罕见的，据统计日本在发达国家里肥胖率仅达到4%，属水平最低。

而有趣的是，日本大部分国民参与活动的热情不高，是全球最不喜欢运动的国家之一。他们能维持较低的肥胖率，原因是在饮食上。

他们不但追求清淡的原味饮食，还特别注意食用油脂的选择。

用“不饱和脂肪酸”代替“饱和脂肪酸”

“饱和脂肪酸”多含于牛、羊、猪等动物脂肪中，富含胆固醇，摄入过量是导致血胆固醇升高的主要原因，继发引起动脉粥样硬化，增加冠心病的风险。

“不饱和脂肪酸”是人体不可缺少的脂肪酸，其调节血脂、清理血栓、改善关节炎的作用对患有三高的老人尤其适用，而维护视网膜提高视力、补脑健脑、调节免疫的作用对白领和学龄儿童也非常有益，是家庭饮食不可缺少的重要食材。

食用油选用指标：油酸、亚油酸含量

不饱和脂肪酸又分为“单不饱和脂肪酸”和“多不饱和脂肪酸”。

其中“单不饱和脂肪酸”中的油酸是胆固醇的卫士，能降低坏胆固醇的摄入，升高好胆固醇，有益于心血管的健康。

代表食用油：红花籽油，芥花籽油等。

而“多不饱和脂肪酸”中的亚油酸和亚麻酸都是健康的宝物。

亚油酸是必须脂肪酸，人体不能合成，必须从膳食中补充，身体摄入不足可能会引起妨碍生长发育和皮肤疾病，对青春期发育的孩子尤其重要。

代表食用油：葡萄籽油等。

亚麻酸也是人体必需脂肪酸，能调节血脂代谢，有增强学习记忆功能，是孩子学习和白领职场拼杀的好帮手。

代表食用油：芝麻油等。

各位朋友们，食用油是生活的必需品，请慎重选择哦。可以根据自己的口味喜好、饮食习惯及健康情况选择适合自己的食用油产品。

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