人们身上，有个脂肪肝的“定时炸弹”，一旦触发，肝硬化就来了！

脂肪对于身体来说，的确是个好东西。不仅能为身体提供热量，同时还能为人们的日常运动，提供能量。但又不是个好东西，如果人们从外界摄入的脂肪含量过多，这些脂肪就会堆积在身体中，一旦脂肪进入了肝细胞，就会造成肝细胞的坏死和病变，进而出现脂肪肝。

因此，大家在生活中，一定要时刻控制好身体中的“定时炸弹”。

3种治疗脂肪肝的食疗方，还不快学着做！

1、山楂肉片

（1）做法：猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。

（2）作用：该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

2、芹菜炒香菇

（1）做法：芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量，油炒。

（2）作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

3、黄豆白菜

（1）做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。

（2）作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

肝胆专家推荐：除了日常的食疗增补，此外，配合中医内调膏方效果更佳，冲泡口服食用，简单方便，根据所发生的症状，针对肝脏病理产物，适当加以行气、活血之品，疏其血气，令其条达，而致阴阳平衡。

中医文化，历史悠久，有不少传承下来的百年名方，在《中药论坛》刊登过一篇对肝脏损伤治疗的传承膏方【七皇草青甘膏】，九成往上的肝损伤患者食用过得到了缓解和治愈，于临床上使用较多，据了解是萃取中药精华熬制，在国家食药监局早已备案。现在网络发达，京 冬也可以找到，很方便。一般2-3个疗程症状就会减轻许多。

正常的肝的脂肪约占肝重量的5%左右，当脂肪超过这个比例，大量的脂质蓄积于肝细胞中而引起的肝脏病变就是脂肪肝。

以下味肝胆专家推荐的4项脂肪肝饮食治疗原则：

1、限制热量的摄取

一般患者的每日热量摄取需要比正常建议量少200至300大卡，而肥胖患者则需降低500大卡。例如：一碗饭为270大卡，每餐可以减少三分之一碗至半碗的饭。

2、避免精致甜食之摄取

含有蔗糖的甜食比较容易造成肝脏中脂肪之蓄积，因此应以淀粉类食物为热量的主要来源，甜味较重的水果也应该避免，因为过多的糖无法被有效吸收，会在体内转化为脂肪。另外，应多摄取富含食物纤维的蔬菜类，以预防便秘。

3、控制脂质之摄取

脂质的摄取应尽量减少，尤其是油炸食品，和肥肉、肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物，以及含饱和脂肪酸的油脂，并且以富含必需脂肪酸的食物为主要的脂肪来源，例如：食用植物油。

4、 避免喝酒

酒精对于肝细胞的危害相当直接，任何的酒类，都需要经过肝脏的代谢过程，不但增加肝脏的负担，对于慢性肝炎的患者更会加速肝硬化与肝癌的恶化。