喝多少酒，会伤肝？

酒精是把“双刃剑”

酒精是一把“双刃剑”。健康成人少量饮酒可能有益健康，但过量饮酒肯定有害，儿童、青少年、孕妇，以及肝病患者根本不存在安全的饮酒量。酒精性肝病的患病率与日均酒精摄入量、饮酒年限及酒精摄入总量呈正相关。

长期饮酒、酗酒，肝脏最受伤！

目前，国际上尚无统一的安全饮酒量标准。一般地说，平均每天摄入酒精量大于40克、持续5年以上，90%～95%的人将发生酒精性脂肪肝，20%～40%的酒精性脂肪肝将发展为酒精性肝炎和肝纤维化。若仍不戒酒或减少饮酒量，10年以后，8%～20%的酒精性肝炎会发展为肝硬化，其中3%～10%将发生肝细胞癌。

此外，短期、反复、大量饮酒，也可导致酒精性肝炎，进而导致肝功能恶化和肝硬化。英国和意大利将日均饮用酒精30克作为罹患酒精性肝病的危险剂量。来自我国浙江的流行病学调查显示，每日饮用含酒精45克的酒类5年以上者，酒精性肝病的患病率高达30%。国外有学者报道，每日摄入酒精4O～60克，发生肝硬化的相对危险性升高6倍；每日摄入酒精60～80克，发生肝硬化的相对危险性升高14倍；每日摄入酒精大于210克者，22年后酒精性肝硬化的发生率高达50%，33年后，这一比例高达88%。

中华医学会肝病学分会推荐的中国成人安全饮酒限量为：男性每周酒精摄入量小于210克（女性为140克）。若每日摄入酒精量大于40克（女性大于20克）、持续5年以上，或者每天摄入80克以上酒精、持续2周，就有可能导致酒精性肝病。

无论什么酒，过量都有害！

含酒精饮料的毒性主要与其酒精含量有关。不管是啤酒、红酒、黄酒，还是白酒，只要饮用的酒精量超标，就会有害健康。

美国国立卫生研究院将男性在2小时内饮用含60克酒精（女性为48克酒精）的酒类，定义为“狂饮”；每天饮用上述酒精量的含酒饮料，定义为“重度饮酒”。

酒精与饮酒量的换算公式

酒精摄入量（克）= 饮酒量（毫升）× 酒精含量（%）× 酒精比重（0.8）。

例如，某人饮用了100毫升（接近人们通常所说的“2两”）50度的白酒，那么他的酒精摄入量为：100×50％×0.8＝40克。

需要提醒的是，啤酒的度数并不表示酒精含量，而是表示啤酒的生产原料麦芽汁的浓度。通常，12度的啤酒，酒精含量为3.3%～5.0%。

空腹饮酒或同时饮用不同种类的酒，可增加肝损伤风险。狂饮还可能导致急性脑功能损伤、意外死亡，以及伤害和暴力事件。重度饮酒者，酒精滥用、酒精依赖和酒精性肝病的风险增加。快速、大量饮酒会导致急性酒精性肝炎；长期饮酒者若在短时间内大量狂饮，可导致酒精性肝炎急性发作，严重者会出现肝功能衰竭和肝性脑病。

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