肝不好吃这个，这些动物食材竟是护肝神器

动物不仅作为一种食材，而且只要正确食用，其实对养肝护肝也是大有裨益。

兔肉：

兔子是电影主角。也是养肝的好食材。兔肉性凉味甘有保健肉的美称。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。中医认为兔肉有养肝养血之功效。食用兔肉能对脂肪肝调理起到很好的效果。兔肉汤是是补肝的好食谱，做法也很简单。准备兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。将兔肉洗净，处理干净，用武火同其他食材一起煮2小时即可。

牛肉

电影中的水牛警长令人印象深刻，现实中，牛肉对养肝的功效也不可小觑。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医理论中，有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。牛肉入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。而且中医认为水牛肉冷，黄牛肉温。不同的牛肉有不同的功效。黄牛肉温，适合补气，水牛肉冷，适合补血。不同体质的人要根据实际情况食用牛肉。牛肉做法多样，推荐土豆炖牛肉，做法简单。准备牛肉和土豆，起锅将牛肉和土豆煮熟即可使用。

羊肝

电影中有一位可爱的绵羊市长，相信很多人都很喜欢。羊肉作为中国传统食材，羊肉、羊奶、羊肝被称为羊三宝。根据中医“脏器还补”学说，羊肝能补肝、益血、明目。羊肝内含极其丰富的维生素A，为猪肝的4倍、鸡肝的7倍、鸭肝的20倍，亦高于牛肝，故对肝有很好的滋补效果。肝病患者可以多吃羊肝。注意养肝不宜与小豆同时食用。

除了利用动物资护肝养肝，肝病患者平时也应该加强锻炼，增强体质，防治其他的病毒的感染。此外，要特别注意饮食调理，保持良好的饮食结构。少吃油腻油炸食品。进行心理调节，保持积极向上的心情。