想不到厨房有这些东西，居然最伤肝！

疾病带来的难题，严重的情况下能够让一个家庭支离破碎，甚至是严重影响到正常的生活。对于肝病的问题，相信很多人已经是不陌生，因为处理不好的情况下，病情就会不断地加重，直接危害到生命，从而造成很大的威胁。肝病引起的因素，有时候是与生活环境有着很大的联系。

演变成肝癌的过程，是有着一个三部曲，那就是肝炎、肝硬化、肝癌的这样子一个过程。其中，引起肝癌的诱因还有黄曲霉毒素，由于特别容易被忽视，尤其是在厨房里面，那就需要特别引起人们的注意。

黄曲霉毒素是一种特别容易致癌的物质，能够对人体内的肝脏组织造成一定的破坏，严重的情况下会导致肝癌甚至是死亡。厨房里面的花生米还有玉米是最容易被黄曲霉毒素污染的食物，因为里面是含有淀粉的成分，由于在运输的过程中，遇到了潮湿还有发霉的情况，就会直接导致出现被黄曲霉毒素污染。及时是经过油炸或者是加热的过程，也是很难能够去除掉黄曲霉毒素。

还有，被黄曲霉毒素污染的食用油，我们会闻到有一种“哈喇油”的味道，这个时候，一定要把食用油扔掉，不然的话食用之后，就会大大增加患癌的风险。

有的人就以为，黄曲霉毒素经过了高温杀灭之后就会没事。其实，这是一个错误的想法。在我们平时做饭的时候，一般的温度都不会超过在100℃，然而黄曲霉毒素需要经过260℃之后才能够进行降解，因此我们在平时做饭的时候是很难能够将黄曲霉毒素进行消灭掉。

除了厨房里面的食用调料容易产生黄曲霉毒素，还要注意食用的餐具也是很容易会被污染。例如就是小筷子，时间一长了，就会有出现裂缝和小毛刺之类的东西，如果清洗不干净，难免会有一些残留物在筷子的上面，这样子食物就会逐渐地发霉，这样子的情况下就特别容易会滋生黄曲霉毒素。长期下来，对肝脏的健康造成一定的威胁，大大是加重肝病的发病率。

为了自己的健康，关注家庭中的小细节，尤其是厨房这个重要的地方。因为有句话叫做病从口入，吃对于人是相当地重要。如果做不好的情况下，随时都是会伤肝，让自己的肝脏健康受到严重的威胁。

【护肝的食物】

1、苦瓜。在夏天的季节，苦瓜也是比较常见，因为苦瓜是性寒，具有一定的养肝效果。在吃的过程中，一定要注重好用量，吃了太多的情况下就会特别容易伤胃。

2、荔枝。根据相关的书籍记载，荔枝是有着强肝健脾的作用效果，还能够起到提高身体免疫力的作用。俗话说一个荔枝三把火，荔枝吃多了就容易上火。为了能够达到养肝的效果，所以要适量吃。