吃哪些食物可以预防脂肪肝？

近几年来“吃货”这个词很流行，我想在美食面前没有人能经得住诱惑。然而伴随而来的是脂肪肝患病率的逐年飙升，在饮食保健上越来越受到人们的关注。那么在日常生活中有哪些食物可预防脂肪肝？下面小编就给大家简单做一下介绍。

1.大豆及豆制品：属于高蛋白、低脂肪且适宜脂肪肝营养品，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和卵磷脂，经常食用有降胆固醇、降脂、保肝、修复受损肝细胞等作用，可以说是防治脂肪肝的饮食佳品。

2.燕麦：其含有的水溶性纤维可有效减少肠道对胆固醇的吸收，进而改变血中脂肪酸浓度，降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，对脂肪肝的预防及辅料都是很有益的。

3.坚果类食物：其均含有不饱和脂肪酸，日常饮食中如：杏仁、胡桃、腰果、栗子等，适量食用不仅可以降低体内胆固醇含量，而且还能增加并维持维持动脉血管韧性，对心血管疾病的防治、对脂肪肝的辅疗都是有利的。

值得提醒的是，坚果虽然是脂肪肝适宜的食物之选，但含热量较高，应适量食用为宜。

4. 甘薯：含有较多的纤维素、蛋白质、多种维生素及一些必须氨基酸，可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，不仅能吸收胃肠中较多的水分，起到润肠通便作用，而且可将肠道内未及吸收的脂肪、毒素排出体外，起到降脂作用，同时还具有增强免疫功能、防癌抗癌的功效。

5. 五味子：对于脂肪肝的防止来说，五味子的效果可以说是名列前茅，因为五味子中的有效成分木脂素几乎可以说是为养肝而生，它能起到修复受损肝细胞并促进肝细胞再生的的作用，因此预防脂肪肝或者是改善脂肪肝可以用五味子泡水后代茶饮，或者直接服用五味子制成的护肝营养剂硒五味子片，经过提纯和压片处理后，粒粒都是精华。可自行上网了解。

6.牛奶：含有的羧基、乳清酸、甲基戌二酸及钙，能有效抑制人体内胆固醇合成酶的活性，进而抑制胆固醇的合成、减少人体内胆固醇的吸收，经常饮用脱脂牛奶对脂肪肝的防治是有帮助的。

此外，在日常饮食中预防脂肪肝的食物还有：抗菌、抗肿瘤、降脂、预防动脉粥样硬化的大蒜和洋葱，降低胆固醇的海带、玉米；调免降脂的黑木耳、银耳等菌类食品等都是不错的饮食之选。