肝硬化不可怕,中医名家推荐药膳帮你解决,食疗辅助药疗效果好

文 / 喇嘛军师
2017-12-07 00:07

肝硬化不可怕,中医名家推荐药膳帮你解决,食疗辅助药疗效果好

肝硬化是肝细胞表现出广泛变性、坏死、再生结节的慢性进行性肝病。最常见的病因是病毒性肝炎、慢性肝炎,血吸虫病、酒精中毒、药物刺激等因素引起。肝硬化的早期症状与慢性肝炎极为相似,常有食欲不振、消化不良、恶心呕吐、暖气、口臭、腹胀、腹泻与便秘;全身症状是乏力、消瘦。但是,到了中晚期,病人常表现有低热、消瘦、皮肤干燥、面色灰暗、厌食,并从下肢开始水肿,鼻腔、牙龈、皮下出血,腹壁静脉曲张并有腹水。常见的并发症有肝功能衰竭、胆囊炎、败血症、肝肾综合征甚至肝癌等。 对肝硬化病人的饮食应注意摄入足够的糖分、蛋白质、热量、维生素,尤其是维生素A.并补充一定量的微量元素锌。应禁酒、限盐,避免粗纤维食品。

三豆白鸭汤

【原料】赤小豆、绿豆、蚕豆各50克,白鸭1只,姜、葱、盆各5克,大蒜、料酒各10克。

【捌作】将以上三豆洗净,去杂质,用清水浸泡2小时,白鸭宰杀后,去毛、内脏及爪:姜拍松,葱切段。把三豆、白鸭、姜、葱、大蒜、料酒、盐放入炖锅,注入清水I500毫升。将炖锅置武火上烧沸,打浮沫,再用文火炖煮l小时即成。

【功效】补气血,消腹水。适宜于肝硬化腹水病人食用。

【专家叮嘱】每日2次,吃鸭肉喝汤,随意吃三豆。

赤小豆鸭肉粥

【原料】赤小豆、鸭肉各50克,大米100克,姜、葱、盐各5克,大蒜10克。

【制作】将赤小豆洗净,去杂质,浸泡2小时;鸭肉洗净,去骨,切成肉粒,姜、葱、蒜剁威粒;大米淘洗干净。把大米放锅内,加赤小豆,注入清水600毫升。将锅置武火烧沸,再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐同煮,用文火继续煮45分钟即成。

【功效】清热解毒,利水消肿。适用于肝硬化腹水者。

【专家叮嘱】每日1次,每次吃粥100克。

肝硬化不可怕,中医名家推荐药膳帮你解决,食疗辅助药疗效果好

鲤鱼汤

【原料】新鲜鲤鱼l尾(约500克),料酒、食盐、葱、姜、胡椒粉、味精、香菜各适量。

【制作】将鲤鱼洗净,用葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、香菜末腌半小时。在锅中注入清水适量,然后放入鲤鱼、料酒、盐、葱、姜,先用武火烧沸,后用文火炖45分钟,用胡椒粉、香菜末调味即成。

【功效】利尿消肿,清热解毒。适用于水肿、小便不利等,亦可作为肝硬化腹水病人的辅助食疗。

【专家叮嘱】佐餐食用。

海带炖黑豆

【原料】鲜海带200克,黑豆、猪瘦肉各100克,姜、葱、盐各5克。

【制作】把黑豆洗净,去杂质:猪瘦肉洗净切4厘米见方的块:海带洗净、切丝:姜切片,葱切段。然后把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。再将炖锅置武火上烧沸,打丢浮沫,再用文火炖1小时,加入盐拌匀即成。

【功效】利水,解毒。可供肝硬化腹水病人日常保健食用。

【专家叮嘱】每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。

虫草洋参鸡汤

【原料】西洋参20克,冬虫夏草15克,鸡1只,姜、葱、盐各10克。

【制作l西洋参浸透切片,冬虫夏草洗净,用酒浸泡:鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,姜切片,葱切段。把鸡放炖锅内,西洋参、冬虫夏草放入鸡腹内加姜、葱、盐,注入清水1500毫升。将炖锅置武火上烧沸:用文火炖煮l小时即成。

【功效】生津止渴,补肝胃。用于肝硬化,腰膝酸软、神疲少食病人。

【专家叮嘱】每日2次,每次吃鸡肉50克,随意吃西洋参、冬虫夏草,喝汤。

肝硬化不可怕,中医名家推荐药膳帮你解决,食疗辅助药疗效果好

酱烧茄子

【原料】茄子5个,猪肉70克,酱油10克。

【制作】茄子洗净切成4份,浸泡在水中去除异味,捞出沥水,将油锅烧至八成热时,放入茄子,炒去水分备用。猪肉切成丝浇上酱油,大蒜捣泥,将锅烧热放入大蒜炒至渗出香味,放入猪肉、葱、茄子等翻炒至熟,加少许醋和味精,即可出锅,佐餐。

【功效】补气益肝。用于肝硬化早期。