冬天爱吃胡萝卜的注意了：不能和它一起吃，小心肝脏会产生毒素！

在民间，胡萝卜有“小人参”的称号，它能够为人体供给丰厚的维生素，特别是胡萝卜素和维生素A。

胡萝卜素作为脂溶性维生素，调配肉类烹调，能够更好地为人体供给维生素A。

酒精能够让一些类胡萝卜素从抗氧化物转变成促氧化物，在肝脏中产生毒素，简单引起肝病。

胡萝卜除了不能跟酒同吃，胡萝卜最好不要和辣椒、白萝卜一同吃，由于胡萝卜含有维生素C分解酶，会下降辣椒和白萝卜的养分。