别看它丑,却是肝脏“解毒王”, 吃一个好一个,让肝病远离你
中医认为,肝为将军之官,主疏泄,调畅情志。也就是说肝脏像将军一样运筹帷幄着全身气血的运行,能够疏泄人的情志,使人的情绪正常,不会过喜过悲。肝不好的人,通常情绪不稳定,表现为易怒、易忧郁。
我们日常吃进人体的食物经胃的蠕动磨碎后进入小肠,然后再经过胆汁和各种消化液的作用,被消化成最小的单位。如肉、蛋、奶被消化分解成氨基酸,脂肪被分解成甘油和脂肪酸,淀粉被分解成葡萄糖,然后被肠道吸收。
由肠道吸收的各种物质通过门静脉随血液进入肝脏,这部分血流占入肝脏血液的70%到75%,也就是说是有营养的血液占入肝血液的大部分。
可是人体从肠道中吸收进来的不单单是营养素,还有很多杂质和各种各样的有害物质,如食品添加剂、农药、细菌、病毒等等,一方面这些有害物质种类繁多,另一方面,有害物质的量也比较大。
如果这些东西不去除,一旦直接随着血液流向全身,后果会很严重,甚至危及生命。所以这些物质首先要流经肝脏,首先由肝脏去除这些杂质,提纯营养素,使血液相对是干净的、有营养的,能够安全有效地被人体吸收。
比如:如果肝脏的脂肪代谢功能出了问题,就会出现脂肪肝和血脂异常;如果肝脏的糖代谢功能出了问题,肝脏不能合成糖原,就会出现高血糖;如果肝脏的蛋白质代谢功能出了问题,氨基酸不能正常分解,就会出现高尿酸;如果肝脏分泌的胆汁出了问题,就会影响食物的消化和吸收,甚至会出现胆囊炎、胆结石;如果肝脏的维生素代谢功能出了问题,就会出现各种各样的维生素缺乏症。
蒲公英根杀菌消炎作用很好,能够很好的排净肝毒。有清洁肝脏,保肝、护肝的功效,是肝脏的“解毒王”。把它的根部用开水煮着喝,给你的肝脏“大扫除”。
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向天果,长相丑怪丑怪的。但是,它特有的三大活性成分(皂角苷、黄酮类、异黄酮)可以保护肝细胞免受酒精破坏,加快人体对酒精的分解速度,为肝脏排毒分忧。
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老鳖,别看它丑,它的鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可以补血、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大。还含有帮助肝脏解毒的元素晒,做汤既鲜美又护肝。
普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质可转化为可溶性单糖和寡糖,从而成倍增加维生素C,以提高人体免疫系统功能,调理肝脏可适当饮用些。