国医堂德胜门医院龚洪海：高血脂吃什么好 最好的降脂食疗方法

高血脂患者虽然可以吃肉，但是也要食之有度，每天吃二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加白萝卜、胡萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。

血脂高大多意味着血黏度增高，是心脑血管病的危险诱因，可导致动脉粥样硬化、心肌梗塞、心绞痛、脑血栓和脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，已被证实是降血脂的有效措施。因此，对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可通过服用调脂保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。 高血脂危害知多少

山楂鲤鱼汤

取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即可食用了。长期食用可以起到降脂效果。

高血脂吃什么好？大蒜调味降血脂

高血脂吃什么好？高血脂是一种全身性疾病，现代医学称之为血脂异常。调节血脂的方法主要是调节饮食结构和改善生活方式。巧用食疗，治疗高血压高血脂 你可以选用低脂食物、维生素和纤维食物.其中大蒜调味亦降血脂。

大蒜调味亦降脂，大蒜具有舒张血管、化解血小板过度聚集的功效，并且有阻止胆固醇的生物合成以及抗氧化的作用。每天坚持吃大蒜，经过4～5周后血压会降低10%，血总胆固醇会降低8%～10%。

高血脂可常吃豆制品，每日摄入30～50克大豆蛋白能显著降低有害的血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平，而不影响对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇水平。大豆中含有一种叫豆固醇的物质，可以阻止肠道吸收食物中的胆固醇;还有乳化作用很强的卵磷脂，可使胆固醇不致沉积在血管壁上，防止动脉粥样硬化斑块形成。大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关，原血脂越高者，大豆的降脂作用就越显著。

血脂高可常吃黑木耳，近年研究证实黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用，还发现黑木耳有抗脂质过氧化作用。脂质过氧化与衰老有密切关系。所以老年人经常食用黑木耳有防治高脂血症、动脉硬化和冠心病的作用，并能延年益寿。

高血脂要适量饮茶，茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，比如红茶。维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物(蔬菜、水果)及豆类中含量颇高。这也是这些植物受推荐的重要原因。至于每一个人的饮食量与种类等，尚需结合具体情况，请医师指导和选用。

血脂高患者要限饮酒，饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克(白酒不超过50克)为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。但饮酒对甘油三酯升高者不利，酒精除供给较高的热量外，还使甘油三酯在体内合成增加。因此，权衡利弊，对防治心血管病而言，专家们多力主限酒或戒酒。

高血脂吃什么好？高血脂的饮食建议

血脂高主要危害是导致动脉硬化，进而导致其他疾病的产生，血脂高导致的最常见的一种疾病就是冠心病，这种疾病严重威胁着人们的生命安全.对于高血脂患者来说，生活中多吃清淡类素食，对降血脂，是非常有好处的.

高血脂要多吃谷类少吃肉 高血脂的危害，如何治疗高血脂？

饱和脂肪酸含量增多可明显升高血总胆固醇水平。饱和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳脂等食品中，这些食品中也含有丰富的胆固醇。

患者应以谷类食物为主食，粗细搭配。我国营养学家推荐玉米、燕麦，可与大米、面粉等配合食用。豆类、淡水鱼、植物油、含植物纤维素较多的绿色植物如蔬菜、水果(苹果、香蕉等)等都含胆固醇较少，应鼓励适当多吃。

还有一种比较好的降血脂的食疗方法---肉丁炒黄瓜。

制作方法：猪肉切丁，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。黄瓜切丁，用少许盐拌一下，油锅烧热后，先煸葱、姜，后将肉丁放人炒几下。将黄瓜沥去汤卤，倒人锅内，将肉丁和黄瓜丁一同煸炒，再将余下的酱油、盐等放人炒和，待熟即成。

服用方法：佐膳菜肴，可常服食。

此方的功效：清热利水、降低血脂。

此方主治：高血压、高脂血症，为高脂血症者常用菜肴。

另外，高血脂患者要限饮酒，多饮茶

饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。

巧用食疗，治疗高血压高血脂

高血压、高血脂是中老年人的常见病，很多人为了控制病情，每天都吃大把的药，但医生告诫，大量用药损伤肝肾，所以在病情稳定的情况下，可以减少用药量，多吃降压降脂的食物，也可服用降压降保健品，对于辅助治疗高血压高血脂十分有效。

高血压高血脂的治疗方法

降压降脂保健品:

999降脂降压宝经权威的医师和营养师，经过多年临床经验，多次试验配出的科学营养套餐，有效净化血液，改善血管，降血脂降血压，防治三高疾病，长期服用不会有副作用，对于辅助治疗高血压高血脂效果很好.建议有条件的患者，选择服用.

降压降脂的食物：

治疗高血压高血脂---凉拌芹菜

芹菜：意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜在1周内体重减轻3600至4900克。

研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用

治疗高血压高血脂--蒜香茄子

茄子：其紫色的皮营养丰富，其中含有丰富的维生素E及维生素 P及花青素。维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。

做法：茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。

治疗高血压高血脂---香菇汤

香菇：现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。

做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。