高血压祸根不止是盐，医生：3种食物容易让血管变堵，切记少吃

近些年来，高血压患者越来越多，身边的很多年轻人也成了“三高”人群，想要控制血压，自然离不开药物控制、运动、饮食调节这三大法宝。

但“是药三分毒”，长期服用降压药也会带来一些副作用，而通过运动来稳定血压似乎实现起来不是那么容易，因此很多人都想知道，在饮食方面该如何达到降压的效果。

有些食物吃了能降压，反之，有的食物吃了能令血压升高。因此这些食物是高血压患者要尽量避免的。

盐是我们生活中重要的调味品，主要成分是钠。盐能够调节细胞外液容量和渗透压，维持体内酸碱平衡和血压功能。但摄入过多的盐，会引发高血压的发病。

北京大学临床医学研究所常务副所长武阳丰教授指出，我国49%的冠心病患者是由高血压导致，其中一半的高血压是吃过多的盐或者摄入钠过高引起的。[1]

现在很多年轻人忙于工作，常常连饭都来不及吃，泡一盒方便面凑合一顿。殊不知方便面里调料包和汤包的含盐量是非常高的，一包方便面调味料中的钠盐含量就高达成年人一天所需的量。

就算一天只吃一次泡面，加上其他吃的东西，钠的摄入量也是远远超标的。除了方便面以外，平时做菜用的调味料，如酱油、椒盐、蚝油等，含盐量都很高。

除了钠盐外，高脂肪、高糖分的食物会引发肥胖，而肥胖正是引发高血压的一大诱因。肥胖的人群体内神经和内分泌被扰乱，很容易影响心脑血管健康。

另外，大量喝酒会增加人体交感神经系统的性分析，增高心率和心脏排血量，血压也会随之升高。[2]本身有高血压的患者如果再喝酒，会使血压进一步升高，非常容易引发心肌梗死、脑出血等心脑血管意外事件，有死亡的风险。

对于高血压患者而言，自然可以通过降压药来降低血压，但是作为辅助，平时的饮食更要十分注意。保持这样的饮食习惯，对预防高血压也是很有好处的。

多摄入优质蛋白

因蛋白质代谢产生的有害物质可能会引起血压波动，因此建议食用优质蛋白来补充蛋白质。包含优质蛋白的食物有：豆制品、奶类、瘦肉、鱼肉、鸡蛋等等。

多吃蔬菜和水果

蔬果中富含人体必须的膳食纤维、维生素等物质，而且还有高血压患者需要补充的钾、钙、镁等微量元素。其中芹菜是降血压蔬菜的典型代表，尤其是芹菜叶子，平时可以多吃一些。

多摄入钾和钙

钾能够直接帮助扩张血管，并使身体中的钠能够快速排出。像新鲜的蔬菜、水果、豆类、贝类中都有丰富的钾元素，也可以将普通的盐替换成钾盐。

钙质能够阻止钠盐中的钠对血压的影响作用，多吃些含钙的食物能保持血压稳定，例如牛奶、虾皮、黄豆等。

清淡饮食

高血压患者要特别注意少吃油脂高的食品，因此像煎炸、烧烤这种烹饪方式做成的食物都要尽量避免。少喝浓茶、咖啡等对心血管有刺激作用的饮品。平时主要多吃粗粮、杂粮和蔬果，多用蒸、焖等烹饪方式。

饮食应节制

平时饮食还需要注意节制，不能暴饮暴食，注意规律饮食，一日三餐定时定量。切勿摄入热量太多导致肥胖，反而不利于血压的降低。

很多人上了一定的年纪都深受高血压的困扰。其实高血压不是一天形成的，而是受到我们的日常饮食的潜移默化的影响。

因此要预防高血压，必须注意健康的饮食。高血压患者更要少吃盐，多吃蔬菜和水果。

参考资料：

[1]《50%的高血压因高盐或高钠引起，如何科学减盐？》.北京青年报.2018-11-07

[2]《喝酒降血压？别给管不住嘴找借口》.澎湃新闻.2020-02-15

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