秋冬保养：吃盐过多会引起高血压、水肿等疾病？烂姜不烂味吗？

吃盐过多有损健康

吃盐过多引起高血压

吃盐量与高血压发病率有一定关系。吃盐越多，高血压发病率越高。盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐又有吸咐水的作用，如果盐积蓄过多，水分就要大大增加，血溶量也会相应增加。再加上细胞内外钾、钠比例失调，使红细胞功能受损伤，血流粘滞，流动缓慢，加重了血液循环的工作负担，导致血压的进一步升高。

吃盐过多会引起水肿

由于吃盐过多，使钠在体内积累，而钠具有亲水性所以引起水肿，并增加肾脏的负担。

桂皮、八角和花椒食用须知

调味品花椒、八角、桂皮均有一定的诱性和毒性。桂皮可能含有移码突变型及碱性对置换型诱变物，花椒、八角可能以含有移码突变型及碱性对置换型诱变物为主。这些诱变物，能改变组织细胞的遗传功能，发生突变，给人体健康带来不利。

烂姜真的不烂味吗

生姜是人们常用的调味品。但是烂生姜有毒，不能吃。有的人说什么“烂姜不烂味”，是没有科学道理的。生姜在烂的过程中，会发生一系列的化学变化，其中有一种有毒物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能使肝细胞变性。人们在食用时虽然量很少，但其毒性对肝细胞的损害是大的，特别是对肝炎病患者的肝细胞损害就更大。所以，千万不要食用烂生姜。