1月2日，农历十二月初八，俗称“腊八”，是腊月的第一个节日。一岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新。腊八节到了，我没有礼物，也没有红包，但我用心准备了，暖暖糯糯的腊八粥一碗，送给我惦念和惦念我的人！

腊八节，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

愿：有人与你共黄昏，有人问你粥可温

都知道腊八要喝“腊八粥”，可为什么要喝腊八粥？快来听听下面这些故事吧。

腊八粥源于“赤豆打鬼”的习俗

传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。

腊八粥是为了纪念修长城的民工

相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

喝腊八粥牢记祖先勤俭之美德

传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。

腊八粥的养生之道

五谷是熬制腊八粥的基础材料

《黄帝内经》中说“五谷为养，五果为助，五畜为益， 五菜为充。”认为五谷为养生的根本。五谷即五种谷物→谷物指植物种子和果实，包括大米、粳米、小麦、小米、糯米、大豆、马铃薯等。

中医五行理论讲：“五色入五脏”清代营养学家曹燕山在其所撰《粥谱》一书中提到“富含五谷的腊八粥有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、 消渴、明目、通便、安神的作用。”绿豆、赤小豆、黄豆、高粱、黑豆等五谷杂粮组成了五色皆有，五行具全的腊八粥。

粥是“世间第一补人之物”

李时珍在《本草纲目》中说：“粥能益气、生津、 养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也”。不仅如此，一碗热腾腾的粥下肚使身体微微发汗，也可起到促进气血运行，提升阳气，助阳散寒的功效。

这6种人，腊八粥这样喝更健康

脾胃虚弱者

进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。

肺气虚者

老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

高血压者

冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。

高血脂者

可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。

气血不利者

对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

肾阳不足者

对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

张医生今日推荐：桂圆腊八粥

材料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

做法：薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。

功效：健脾除湿，补血益气

粥，温暖的不仅是疲惫的胃，还有孤独的心。2020，愿大家：事事“粥”全！

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