教你用饮食来控制高血压

高血压的诊断标准

我国采用国际上统一的标准，即收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，即可诊断为高血压。正常人收缩压会随年龄的增加而升高，故高血压病发病率会随着年龄逐渐的上升。

高血压的治疗原则

很多人刚开始头晕，以为是贫血，最后才知道是高血压引起的。其实，高血压患者常会出现头晕、失眠、乏力等整张，严重影响了他们的正常生活和工作。对于患有高血压的老年人来说，他们的晚年生活也变得不再安逸。对于高血压的治疗很多病人都想了解，下面我们来看看高血压的治疗原则，希望对大家有所帮助。

1、尽早治疗

高血压是中老年人的高发疾病，一旦出现经常头晕、头痛、失眠、肢体麻木等症状应及时去医院测量血压，确诊后应积极配合治疗，避免发展为非良性高血压。

2、适度治疗

高血压是一个慢性心血管疾病，其治疗过程也需循序渐进。患者不可在短时间内服用大量降压药物，血压骤然下降可引起心、脑、肾等血液供应不足，导致心脑血管意外的发生。

3、联合用药

有些患者只需要科学的服用一种药物便可轻松的达到控制血压的目的，有些患者却需要在医生的指导下采用两种或两种以上的药物控制。

4、持久治疗

目前临床上治疗高血压的主要方法为终身药物治疗，所以，高血压患者必须做好“打持久战”的准备，治疗过程中不可随意停药，避免引起血压波动而诱发心脑血管意外。

5、不可随意停药

有些患者担心长期服药会为身体带来一定的副作用，因此，在症状减轻后时常会自主停药，出现症状后又开始服药，专家提醒，这样反复停药引起血压波动较大，病情反复发作甚至加重，常常会引起严重的并发症及心脑血管意外，对患者生命构成严重威胁。

营养因素对高血压的影响

1、钠 食盐的摄入量与高血压病的发生有密切的关系，调查相关资料表明食盐 摄入量高的地区，高血压的发病较高，限制食盐的摄入可改善高血压。

2、 能量 能量摄入的过多，可使人肥胖，肥胖者高血压的发病率比正常体重者显著增 高。实践证明，适当的限制能量的摄入，可使肥胖者的体重减轻，血压也会有所下降。

3、蛋白质 不同来源的蛋白质对血压的影响不同。鱼类蛋白质可使高血压病和脑猝死的发病率降低，酪氨酸有降低血压的功效；大豆蛋白质虽无降压功能，但也有预防脑猝死发生的作用。

4、脂肪和胆固醇 脂肪摄入过多，可引起肥胖症和高血压，高血压病是冠心病的主要患病因素之一。高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化，故摄入过多的动物脂肪和胆固醇对高血压病防治不利。

5、饮酒 虽然少量饮酒不会对血压造成立即的作用，但是，无论是收缩压还是舒张压，都与每天的饮酒量相关。与不饮酒的人群相比，持续饮酒的男性发生高血压的危险性增加40％。高血压病合并肥胖、高脂血症及心功能不全者应禁酒。

6、其他营养素

维生素C和B族维生素，对改善脂质代谢，保护血管结构和功能有益。茶叶中茶碱和黄嘌呤等，有利尿降压的作用。

营养治疗的原则

适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇摄入，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统的功能。采用低脂低胆固醇、低盐、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。

1、限制总能量

把体重控制在标准体重范围内（标准体重mg的简易计算方法为：身高cm－105），肥胖者应节制饮食，减轻体重（体重减轻每周以0.5～1.0kg为宜）。体重每增加12.5kg收缩压可上升10mmHg，舒张压可升高7mmHg。

2、限制钠盐的摄入量

对轻度高血压或有高血压家族史者，每日食盐量应为3～5g。及食物含有轻微咸味，也就是人们常说得口轻。中度高血压者，每日1～2g食盐（折合酱油5～10ml），重度高血压患者，应给与无盐膳食。限制钠盐的摄入，可使许多病人的血压下降，并且可减少对降压药物的依赖。

3、适量的蛋白质 蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白质的摄入量。可多选食豆腐及豆制品、脱脂牛奶、酸奶、鱼虾类等。如高血压合并肾功能不全时，则应限制植物蛋白质的摄入，给与富含优质蛋白质的动物性食品。

4、减少脂肪、胆固醇的摄入量

脂肪应占总能量的25％以下。烹调时多选用植物油，如花生油、菜子油、芝麻油等，少吃油炸的食物，主张多采用汆、炖、煮、清蒸、凉拌等烹饪方法，少吃各类肥肉及动物油脂。胆固醇每日的摄入量应限制在300mg以下，少吃动物内脏、鸡蛋黄、鱼子等含胆固醇高的食物。

5、 碳水化合物

宜占总能量的50～60％。主食除米面外，提倡多吃各种杂粮及豆类，如小米、玉米面、燕麦片、高粱米、芸豆、红豆、绿豆等，它们含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排除。少进食葡萄糖、果糖、蔗糖及各类甜点心，少喝各类含糖的饮料，防止肥胖及血脂增高。

6、补充钾、钙 在高血压时，体内有钠储留而钾缺乏的现象。限制钠盐摄入的同时应注意补充钾，有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富的食物。含钾高的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。钙对治疗高血压病有一定的疗效，富含钙的食物有黄豆及其制品、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。

7、补充足量的维生素

大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。其他水溶性维生素，如维生素B6、维生素B1、维生素B2和维生素B12，均应及时补充，以防缺乏症。

8、应禁烟酒

高血压患者的饮食宜忌

1、碳水化合物食品

适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。 应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

2、蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）

应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）

3、脂肪类食品

适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）

海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类） 刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）

5、其他食物

适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料 应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉） 酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子） 酱菜类、咖啡