奇效“手掌法则”补充营养, 4种肉常吃能防三高!

文 / 大脸养生
2017-07-06 10:11

【大脸说】

胆固醇过高已经成为现代人的普遍现象,只有将血中胆固醇控制在一定水平,才能减少患心血管疾病的危险。就算你正在服用降胆固醇的药物,还是应该注重日常饮食。有什么小窍门可以降低饮食中的胆固醇呢?

饮食控制:伸出您的手

大多数人总是不知不觉摄入过量的食物,肥胖和高胆固醇随之而来。下面,为大家介绍手掌法则:利用自己的手来确定每天所需食物的量。

1. 蛋白质——掌心大小

50g的蛋白质相当于掌心大小、厚度如小指。每天吃50~100g的蛋白质即可满足一天需求。

2. 碳水化合物、水果——两个拳头

每天吃约等于2个拳头大小的淀粉类食物,如米饭、馒头等,就可满足一天需求。水果一天需要量则相当于一个拳头大小。

3. 蔬菜——两手抓

两只手能够抓住的菜量(一把)可相当于500g的量,每天需要至少进食500g蔬菜,才能满足营养需求。

4. 瘦肉——两指宽一指厚

切一块与食指厚度相同,与两指大小相同的瘦肉,就约等于50g的量,可满足一天需要。

胆固醇高选择4种肉

1. 去皮鸡肉

相比猪、牛、羊等红肉,含较多不饱和脂肪酸的白肉更加适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮,去皮可以去除大部分的脂肪。

2. 鲤鱼

在淡水鱼中,鲤鱼是很好的降脂食物。虽然它的脂肪含量高,但是大部分属于不饱和脂肪酸,能帮助降低胆固醇。因此鲤鱼适宜水肿、心血管病患者食用。

3. 牡蛎

牡蛎富含锌及牛黄酸等,牛黄酸能够促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。而虾、蟹、螺贝类海鲜普遍胆固醇含量高,尤其是八爪鱼、鱿鱼等,应尽量少吃。

要注意的是,海鲜的胆固醇大部分集中于头部和卵黄,吃时去除它们,可减少胆固醇摄入。

4. 鸭肉

鸭肉脂肪含量适中,且主要是不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸比羊肉、猪肉要少。研究发现,鸭肉中的脂肪与猪油、黄油不同,它的化学成分接近橄榄油,有降低胆固醇的功效,对预防心血管疾病有所帮助。

食疗方降血压效果也不错,高血压患者不妨试试

1、利用茼蒿和鸡蛋清降压

具体方法:取新鲜茼蒿250克,鸡蛋3个取蛋清,另备香油、精盐和味精各适量。新鲜茼蒿洗净,放入清水中煎煮,将要熟的时候加入鸡蛋清再煮片刻,加入调味品调味即可

此方取茼蒿清热、疏肝、通窍、行气之效,又兼顾了鸡蛋清滋阴的功能,因此可以在降血压的同时养心安神、清热除烦,还能缓解因为高血压而出现的眩晕、失眠。

2、利用柠檬降压

具体方法:将洗净的柠檬连皮切片,加入适量白糖一起腌制1个月,取出,每次用开水冲泡5片饮用。

3、利用银耳和黑木耳降压

具体方法:取银耳和黑木耳各10克,冰糖30克,加水适量一起蒸。大约1小时之后可以食用。

现代研究发现,银耳、黑木耳中的核酸等物质,有降低血液中胆固醇的作用,所以是降压良品。传统医学则认为,双耳可以滋阴、润燥,清热,改善部分高血压患者的身体内环境,常服可以减少高血压发作的体质土壤。

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