血压高的人，这菜要多吃，它是蔬菜中对降压最有效的蔬菜

悠悠然生火，淡淡然生烟。黄昏映日落，村近闻饭香。大家好，下面小编就给大家分享一种食材吗，它即对降血压有很好的功效，而且还能强壮机体、防癌抗癌，并且小孩吃莴笋也有很大的好处，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风，多吃莴笋对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用，而且莴笋的价格也很便宜，高血压和小孩都应该多吃，下面小编就给大家分享一个莴笋的简单做法凉拌莴笋丝，大家在家没事的时候不妨可以试一下。

准备食材：莴笋1个、盐、味精、白砂糖、生姜、大葱、大蒜、食用香醋。

1：莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。

2：加入适量盐，用筷子拌匀，然后等待一会是莴笋更加入味。

3：倒掉腌制莴苣丝的盐水，把腌制莴笋丝的水挤出来。

4：加入适量白砂糖、醋、味精（根据个人口味添加，我喜甜，放很多）用筷子搅拌均匀。

5：锅内倒入2勺油，放入葱蒜姜炸香，然后把调料扔掉。

6：淋入熟油（热油），用筷子搅拌均匀即可。

小编温馨提示：去菜市场买莴笋的时候不要把莴笋的叶子弄掉，因为叶子里面也是有很多的营养元素的，要是扔掉就可惜了，买的时候一定要挑选新鲜的莴笋，因为只有新鲜的莴笋做出来才会吃着更加爽脆，上面就是小编给大家分享的凉拌莴笋的做法，大家关注一下小编，会有更多的美食做法分享给大家。感谢大家的阅读！