人体再认识，为何少吃糖多喝酸奶可以预防高血压

彻悟自身，也许比了解宇宙还困难，毕竟有“身在此山中”的困境。观察手段日益丰富，新的观点不断提出，就算是专业人士也要不断更新知识体系。人体再认识，与您一起回看生命。今天我们向大家介绍2个预防高血压的脑洞级新招，少吃糖多喝酸奶。

提到防治高血压的饮食调理，大家肯定先想到的是少吃盐，但是，我们不得不说，人体太奇妙，科研无极限。近日，著名的阿尔伯特爱因斯坦医学院的学者，提出了让人目瞪口呆的结论，精加工食物摄入过多导致高血压风险升高的机制，不是以往大家都熟知的盐，而是糖摄入的增加所致。

学者不是咱们这儿随手乱发拼凑养生文的洗稿垃圾，说话得以研究为依据。在总结了一系列流行病学研究和饮食干预实验结果后，发现高糖饮食在高血压、心脏病、代谢紊乱等风险升高中起着重要作用。首先，在为期8周或更长的试验中发现，高糖摄入可使收缩压和舒张压分别升高6.9mmHg及5.6mmHg，排除掉制糖产业赞助的研究外，这个值是7.6mmHg及6.1mmHg；每喝下约700毫升软饮料后，收缩压及舒张压分别升高15mmHg及9mmHg；能量来源的25%以上从添加糖中摄入者，心血管疾病死亡风险升高近3倍；接受2周高果糖饮食不仅升高24小时动态血压，还会增大血压波动。

在小鼠试验中发现，喂食蔗糖能刺激交感神经系统，加快心率，促进肾素分泌，这会增加钠潴留，升高血管阻力，导致血压升高。还有研究表明，果糖也可通过刺激胰岛素抵抗和高胰岛素血症，而间接刺激交感神经系统紧张度，带来血压的上升。摄入过多果糖，可以使代谢综合征的发病率加倍。综合多项研究得出结论，高糖饮食与高血压、炎症、胰岛素抵抗、代谢紊乱等密切相关。在食物中少放糖，用天然全食物代替精加工糖，则可以降低高血压、心脏病、代谢紊乱等疾病的发病率。

值得注意的是，此前也有不少临床医生发现，按照饮食指南推荐限盐饮食，并没有带来所预期的心血管结局的改善。这也提醒大家，也许是将关注点只放在了盐上，而忽视了高糖的影响。相关的同行则在少吃精加工食物方面取得了共识，并建议通过控制体重、定期运动、戒烟等生活方式配合来改善心血管系统的健康状况。

喝酸奶预防高血压的结论，主要来自美国学者的研究，波士顿大学的团队对美国医护人员的随访调查项目中，受访者年龄在25岁到55岁，进行过18年至30年随访，期间75609名受访者患上了高血压。研究发现，每周至少喝5杯酸奶的女性，比那些每月只喝1杯酸奶的女性，其高血压风险降低了20%；如果喝酸奶与饮食控制相结合，摄入富含水果、蔬菜、无脂或低脂牛奶及奶制品、谷物、鱼、家禽、豆类、坚果等结构的饮食，其高血压风险则会降低31%。

这些研究结果提示我们，通过饮食调控来预防疾病，需要进行综合考虑，那些单纯依靠吃某种食物的所谓经验是很难或不会达到预期效果的，真正要考虑的问题是，要少吃或不吃什么，其次是注重膳食结构的合理和平衡，此外，还需要把住总量，并配合运动等其他生活方式调整。举个简单的例子来说，即使您家里种着神仙草，您一边喝神草汤，一边大块吃肥肉大碗喝白酒，睡前还要再填个大白馒头到肚子里，那恐怕是神仙也无法将您从高血压的队伍里拉出来啦。

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