高血压、高血脂，避开降压降脂常见误区

高血压和高血脂患者有必要了解一些饮食误区，比如有些人认为控制体重就要节食减肥，但盲目减肥往往导致不良后果：又有人认为，要少用动物油，就可以无限制地用植物油，也会适得其反。

1、高血压患者不可盲目减肥

高血压发病的一个重要因素就是肥胖和超重，但并不是所有的肥胖者都会出现高血压；从医学上来说，体重越重，平均血压也就越高。同时肥胖、高血压是诱发心脑血管疾病的危险因素。控制体重，对高血压患者而言，还是非常有必要的。

有人为了降压而减肥，又为了减肥而盲目地控制饮食，甚至采用绝食、断食等过于激烈的方法。殊不知这样做对身体非常不利。因为患者如果长期过于控制饮食容易导致营养不良不但无法降低血压，还会引发其他疾病，得不偿失。高血压患者应科学合理地节食，通过降低热量摄入来达到逐步减重的目的，这样才更有利于控制血压。

2、高血压不可无限制食用菜籽油

高血压患者宜吃植物油，不宜吃动物油和奶油，这主要是从预防高血脂及动脉粥样硬化的角度来考虑的。菜籽油虽然也是植物油，但它富含一种叫做芥酸的长链脂肪酸，如果长期食用富含芥酸的菜籽油，身体就会因芥酸蓄积过多而产生血管壁增厚和心肌脂肪沉积等症状。

因此，老年人尤其高血压、冠心病、冠脉供血不足或兼有心绞痛者，不宜过多食用菜籽油。要注意，除了菜籽油、高血压患者对于其他的植物油的摄入量也不是越多越好，一般每日不宜超过25克。

3、高血压患者不可过量饮茶

绿茶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，对心脑血管病有一定的药物功效。但高血压患者饮茶必需适量，且忌浓茶。

浓茶中所含茶碱较多，可使血压上升，引起兴奋、不安、失眠、心悸等不适；还含有咖啡因，可使人心跳加快，升高血压，增加心脏和肾脏的负担，不利于高血压病情。

4、高血压患者不宜摄入大量糖分

糖分虽然是人体不可缺少的营养但这并素，但不可以多吃，尤其是患有心血管病的老年人。我们平日里食用的米面等食物含有大量的淀粉，而淀粉经消化以后即可转化为人体需要的葡萄糖，所以通过正常饮食摄入的碳水化合物已足够人体代谢的需要，如果过量地摄入糖分会在体内转化成过剩的脂类，造成体脂过多和血脂升高，并进一步引起动脉粥样硬化、冠心病及脑血栓等。老年人的骨质缺钙，过量的糖分容易引发老年人的骨质疏松，而且上老年人的胰腺功能降低，糖过量就会使血糖升高，容易诱发糖尿病甚至加重脂肪代谢紊乱和动脉粥样硬易化，因此老年高血压患者要严格控制糖分的摄入，少吃甜食。

5、高血压患者不必害怕鸡蛋

蛋黄里含有较多的胆固醇，所以很多人都不敢吃鸡蛋，其实这是个错误的观念。蛋黄中除了含有胆固醇外，还含有卵磷脂，而卵磷脂可以将血浆中的脂肪和胆固醇颗粒乳化变小，促进脂类代谢，将血浆中的胆固醇水平降低。有实验证明，胆固醇的升高与吃鸡蛋无关，但是也不能因为没有多大关系就一次吃很多鸡蛋，过多的脂肪消化不了，自然会储存在体本内，胆固醇、血脂自然也会升高。每天吃一个水煮鸡蛋，对高血脂患者而言是安全的。

6、降血脂也不宜无限制补充维生素

所有的营养素都应该取自天然，并且用之适量，维生素也不例外，若从外界补充过多维生素，则会对血脂产生不良影响。高血脂病人通常会被告知要多吃含有维生素A、维生素C、维生素E等营养素的新鲜蔬果来控制胆固醇。其实维生素摄入并非越多越好。补充身体营养素一定要讲究均衡原则，一定要适度。维生素等营养素的作用并不是降血指或胆固醇，而是抗氧化，降低血脂氧化的可能，同时降低血管受损、病变的几率，进而达到保护心血管的目的。少量的维生素E是效果良好的抗氧化剂，但若由外界补充过多，反而会削弱人体自身的抗氧化功能，对健康不利。

7、高血脂患者不可大量食用瘦肉

很多高血脂患者认为肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，常吃肥肉会使人发胖、血清胆固醇升高，得高脂血症，因此不不吃肥肉，而认为多吃瘦肉就没关系。其实只吃瘦肉对人体的危害比肥肉更为严重，虽然瘦肉中饱和脂肪酸的含量低于肥肉，可是并不意味着瘦肉中都是低脂肪的。瘦肉中含有的蛋氨酸成分比较高，蛋氨酸虽然能够合成人体的一些激素维护表皮健康，但是在一些酶类的催化作用下，蛋氨酸会产生同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸能够直接损坏动脉血管壁内的内皮细胞，促使血液中的胆固醇与三酰甘油沉积并渗入动脉血管壁内，发生动脉粥样硬化。食用瘦肉越多，发生动脉粥样硬化的危险就越大。因此高血脂患者不宜大量食用瘦肉。