高血压患怎么饮食，很多人都没吃对？

2016年，中国慢性病前瞻性研究（CKB研究）组织在IAMA InternMed杂志发表研究显示，每十名居民就有三名患高血压，但确诊率仅30%左右，控制率仅4.2%。此外还有39.5%的居民为高血压前期。

高血压的发病率和生活方式密切相关。高盐饮食、肥胖、过少的体力活动以及吸烟饮酒等都是引起高血压发病的危险因素，而确诊后的高血压患者如果不能改变不健康的生活方式，很容易引起心脑血管等并发症。

建立健康的生活方式是高血压患者刻不容缓的事情，对此，营养专家给出以下建议：

限制盐

限盐的本质是限制钠离子的摄入，防止钠离子摄入过多，造成血容量过多而增加对于血管壁的压力。一个健康的成年人，每日用盐量最好控制在6克以内。而一些隐形盐往往容易被人们忽略，比如酱油、醋、咸菜、面条、卤菜、熟食、罐头、方便面、话梅等。

杜绝甜饮料

饮料中的糖在人体内分解产生能量，加剧身体肥胖的程度，肥胖通过增加全身血管面积和心脏负担，引起胰岛素抵抗，而造成血压升高，尤其是中心性肥胖。

少吃高热量食物

肥胖是高血压患者的危险因素之一，而高热量的食物是导致肥胖的主要原因之一，比如油炸食品、各种糕点等，要尽量少吃或不吃。

减少高胆固醇食物

日常饮食中少吃富含胆固醇的食物，如动物内脏、鱿鱼、墨鱼、螃蟹、牡砺、骨髓等。高血压病人摄入胆固醇高的食物会引起动脉粥样硬化病变，导致动脉管腔变窄、血管壁弹性下降，使血压进一步恶化。

适量饮酒

适量饮酒可以降低高血压和心血管疾病的发生，但当摄入酒精量超过40g/d时，饮酒量和血压水平成正比，大量饮酒患者高血压的发病率增加6～7倍。所以为了控制酒精对于血压水平的影响，要控制每日饮酒量。一般建议成年男性酒精摄入控制在不超过25g/d，女性不超过15g/天。

多吃应季蔬菜、水果

新鲜的果蔬中富含钾离子和镁离子，这两种成分可以起到辅助降压效果。深色蔬菜含有的镁离子和钾离子相对较多，效果更加明显。这种方式仅限于因为钠离子摄入过多而引起的原发性高血压，对于疾病所导致的继发性高血压，效果不明显。

多吃鱼、大豆及其制品

鱼类蛋白可使高血压和脑卒中的发生率降低，鱼类油脂所含的多不饱和脂肪酸可预防血栓的形成。研究发现，鱼体内（尤其是深海鱼）含有大量ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物时，其可降低低密度脂蛋白，进而降低高血压导致的脑血管意外的发生率。大豆中的谷固醇可抑制胆固醇的吸收，故高血压患者常食有益。

作者：张张｜绘画：小鱼