这种菜是高血压高血脂克星，还特通便！

说起大海给咱们带来的美味，海带必须算一个。

海带被称为“海中蔬菜”，含有多种对人体健康有益的物质，而且几乎不含脂肪，在专家眼中海带就是“长寿菜”。

补铁又补钙

中医认为，海带味咸性寒，入肝、胃、肾经，具有清热行水、止咳平喘、祛脂降压等功效，现代医学的相关研究也证实了这一点。

同时，海带本身含有丰富的营养元素↓↓↓

碘含量大户

海带可是名副其实的碘含量大户——每100克干海带的含碘量高达36240微克。

大家都知道，缺碘对健康危害非常大，特别是严重缺碘，会引起一系列疾病。最典型的就是“大脖子病”（甲状腺肿大），此外还会有一些智力、体能方面的问题，儿童和青少年缺碘会影响生长发育。

我国是碘缺乏病的高发地区，要控制碘缺乏病（尤其是缺碘地区），除食用碘盐外，多吃含碘丰富的海带，对预防甲状腺肿大也比较有效。

Tips：

虽然海带有预防甲状腺肿大的作用，但并不意味着吃海带就能够治疗甲状腺肿大。一旦发现异常，必须要进行正规的检查和治疗，不能单纯依靠饮食治病。

蛋白质

我们都知道，通常植物的蛋白质含量都比较少，但海带的蛋白质含量在植物里可是数一数二的。

每100克海带含有8.2克蛋白质，而向来以蛋白质含量高闻名的鸡蛋，每100克的蛋白质含量是12.6克。

所以海带的蛋白质营养还真是不容小觑，平时想补充蛋白质又不想吃鸡蛋之类的，可以改吃海带～

铁和钙高

海带中钙和铁含量都很高，每100克海带含钙1341毫克、铁122毫克。

由于生理原因，很多女性都患有缺铁性贫血，多吃海带可以有效地补铁，从而改善贫血的状况。

吃海带的作用非常多

1.降血压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

2.降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

3.提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

4.降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。

如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

5.防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

6.利尿消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。

7.消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

8.护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

9.补钙

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

10.减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

两类人不适合吃海带

海带虽好，但是有两类人不宜大量食用海带。一类是孕妇，海带有催生的作用，还有海带含碘量非常高，会影响胎儿甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二类是脾胃虚寒的人。

2分钟泡发海带小妙招

把海带剪小块一些，放入碗里，加入没过海带的热水。

在碗里加1瓶盖白米醋，把加了醋的海带放入微波炉，高火微波2分钟。时间到，海带已经完全泡发了！

海带是必不可少的养生美食，看了本文介绍的方法，别再只会吃凉拌海带啦。偶尔吃一盘海带炒菜花，帮助您清化血管、解毒肝脏！

对生命有敬畏的心，让癌症远离身边的人！

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