比核桃更补脑，比鸡蛋还有营养！多吃使老人睡得好、孩子更聪明！

鸡蛋是人们餐桌上常见的配料，因为它们富含营养、氨基酸和蛋白质，可以补充人体所需。我们通常在日常饮食中吃更多的鸡蛋。然而，今天我们推荐另一种蛋——鹌鹑蛋。别看它小小一颗，其营养价值高于鸡蛋，有“动物人参”之誉。让我们看看！

1.鹌鹑蛋的营养

鹌鹑蛋是营养丰富、口感好、药用价值高的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋富含氨基酸、优质磷脂、激素等必需成分。铁、核黄素、维生素A的含量比同等量的鸡蛋高2倍左右，而胆固醇比鸡蛋低1/3左右，是各类体弱患者、老人、儿童、孕妇的理想滋补食品。

2.提高免疫力

鹌鹑蛋具有补气养血、强身健脑等功能。，非常适合营养不良、易感冒的宝宝，主要是因为鹌鹑蛋含有很多优质蛋白质，还有磷、钙、铁、芦丁、芦丁等其他营养成分。身体不好的人，如果平时没事干，吃鹌鹑蛋，有助于提高身体的抗病能力。对于身体虚弱的人来说，吃鹌鹑蛋是好的。

3.补脑益智

鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂。对于青少年来说，父母让孩子吃一些鹌鹑蛋是有帮助的。可以提高孩子的学习效率，适量食用鹌鹑蛋有助于智力的发展。鹌鹑蛋中的不饱和脂肪酸、氨基酸和各种微量元素有利于增加脑功能。

4.促进睡眠

随着人体年龄的增长，其功能会走下坡路。平时吃鹌鹑蛋可以防止衰老加速。当人体的营养跟上时，也能促进身体。老年人常吃鹌鹑蛋，有利于缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状，也有助于身体的抗衰老。