吃猪油,容易患上高血压?营养师:做到这5点,反而有益健康!

文 / 爆炸营养课堂
2018-01-11 14:47

提到猪油,一直以来是不建议您常吃的“油脂”,至于为什么不让吃,主要是它会影响到您的身体健康;说到这,江湖中就出现了多种多样的传闻。

很多人吃猪油“致癌”,并没有那么严重,但是吃猪油对于心脑血管健康的确有比较大的影响,猪油当中含有大量的饱和脂肪酸,而经常摄入饱和脂肪酸会导致心脑血管疾病。

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猪油当中含有很大一部分“低密度脂蛋白胆固醇”,也就是专业领域中一直称作的“坏胆固醇”,这样的胆固醇摄入过多很容易导致高血压、心脏病等心脑血管疾病。

至于很多人说吃猪油会导致癌症,这个是存在误区的,只能说特定的条件下,猪油会产生致癌物质,说它致癌,需要区分看待。如果高温加热猪油可能会产生类似“过氧化物”等一些致癌物质,但是这样的情况较少,一般情况不会导致癌症的发生。

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猪油,根本上来讲不建议各位吃,建议吃的还是“植物油”,植物油相比动物油而言,更加健康,不容易产生对人体不利的物质。

如何吃油会更加健康?

1、对于吃油,不建议您只吃一种,需要多种食用油更换交替食用。炒菜可以用大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等大众油;凉拌菜可以选芝麻油、橄榄油;油炸可以选用花生油。建议厨房至少要备三瓶油,混着食用,取长补短,才更有益于健康。

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2、关于油的摄入量,大多数人一直是过量的,而且超了很多,生活中需减少烹调油的用量,建议每人每天烹调油的摄入量不超过25克,也就是两汤勺半的量。

3、用油需注意,请勿冒黑烟。很多人炒菜或者炸制烹调的时候总会“冒黑烟”,其实这个时候已经产生了对身体有害的物质,所以烹调需“热锅凉油”,请别让你的锅冒黑烟。

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4、特殊人群,需要严格控制食用油的摄入量。对于“肥胖、胰腺炎、胆囊炎、高脂血症、脂肪肝以及糖尿病”人群,需要严格控制食用油的摄入量,避免加重病情。

5、油,总是容易哈喇(变质),所以需要你科学保存。对于保存,要避光阴凉保存,而且最好用棕色瓶盛装。

话说于此,你应该学会了吃油。你喜欢的“猪油”并不一定健康,虽然它好吃;你不常吃的橄榄油、菜籽油也并不一定不好吃,你可以试试;健康吃油,请勿因为油损害了自己的身体。

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各位朋友,生活中,你喜欢用猪油炒菜吗?或者你还有什么健康饮食上的疑问吗?不妨在下方评论中留言,告诉我们的营养师。