在外用餐四大傻, 其中一项爱喝汤! 不想得高血压的都要看!
下班好累不想做饭
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去下馆子吧
朋友、家人聚会要吃饭
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肯定要在外面餐馆吃吧
工作应酬要请客
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找家好的餐厅去吃吧
外食已经成为我们生活必不可少的一部分,
但是!
《美国高血压杂志》的一项最新研究发现:
每周在外多吃一顿饭,
患上前期高血压的风险就会提高6%。
而且,年龄越大,这种危险也会越大。
经常在外吃饭,
也容易让人患上肥胖和慢性病…
如果外食不可避免
那么学会怎么点菜,吃得更健康,
也是我们必学的生活技能了!
本期专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
点菜四大傻,一定不要犯
1
煎炸菜肴点得过多
为了提升口感, 很多餐馆都会有重油重盐的菜,比如干锅、水煮之类的,都需要大量用油。
煎炸过后的油可能就会反复使用。
毕竟油也不便宜,剩下的就会做成油汪汪的菜,比如水煮鱼之类的。
尽量选择凉拌、蒸煮、白灼等不需要油炸或者过油的菜。
实在忍不住想吃重口味的菜,点些酸汤、红烧、闷炖的作为主菜,再配些清爽少油的蔬菜。
2
荤菜量大、素菜吃不够
现在餐馆的荤菜量太大,点一条烤鱼或炖肉,两个人吃必然会过量。
一顿饭中,选鱼、肉、蛋和豆制品中的 1~2 种就足够。
不妨选一些荤的凉菜,比如酱牛肉或是白斩鸡,再配一份深绿色的叶菜、一份其它蔬菜就行了。
3
含油、盐、糖的主食点太多
在点了很多菜的情况下,尽量避免点加油、盐、糖的主食。
比如葱花酥饼、炒粉、麻团、担担面……这些都是既含油又含盐的,热量相当丰富。
点个“五谷丰登”之类的最理想,包括红薯、紫薯、玉米……
这样,不仅每样都能吃一点,还能有助于控制血糖和血脂。
当然,如果饭店没有杂粮薯类的话,可以点半碗白米饭,或是蔬菜、凉拌菜、小米粥之类的。
4
多点咸汤和浓白汤
在餐馆,要尽量避免喝汤。
1. 汤里多添加鸡精、味精、肉类香精汤料。
这样比较能刺激大家的舌头,通常就比较咸,含有大量的钠。
2. 乳白色的浓汤,多数含大量的脂肪,有的干脆是乳化汤粉冲泡的。
避开了以上问题,您可以选择这些相对健康的食物:
小米粥、烤红薯等五谷杂粮;
蔬菜蘑菇鸡蛋等素馅包子或肥肉不多的菜肉混合饺子;
各种凉拌菜、白灼菜等放油比较少的菜;
饮料尽量喝白开水、豆浆、茶水等。
别忘了带一些水果下馆子,饭后吃点水果,清爽可口,还能营养均衡。