吃货们注意了，这样吃血压不再高！

图/文：骆驼巷御用营养医生娜娜

——我走过的桥比你走过的路都多。

——那是我懒得动。

——我吃的盐比你吃的饭多。

——那你要得高血压。

什么是高血压？

高血压病（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。它是目前人群中最常见的慢性病之一。也是心脑血管病最主要的危险因素。

为什么吃盐多容易得高血压？

研究证明摄盐量与高血压发生率成正相关。

我国居民的每日盐摄入量普遍在10克以上，平均来说，北方地区比南方地区吃盐多，这也是导致我国高血压发病率高、并发症严重的原因。而世界卫生组织建议的每人每日盐摄入量应该不超过5克。对于一般高血压的患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑”。

第一句话为“一、二、三、四、五”:“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血压的发病机会。“二”是建议结合用逍降茶这类中医组方代茶泡饮，每日2次，长期饮用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

第二句话为“红、黄、绿、白、黑”:“红”是指每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。“绿”是指食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C等，有去脂降压等多种功用。“白”是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血压的作用。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中食用，有降低血压等功用。除上述外还需增加钾和钙的摄入量，适当摄入钾和钙对预防高血压很有好处。

如何来做才能更好的进行预防工作呢？

1. 定期测量血压，对有高血压家族史的人，从儿童期开始就应定期检查血压。当出现头晕、头痛、耳鸣、失眠、心慌、胸闷、无力、视物模糊、颈项强硬、头皮麻木、尿少、浮肿等情况时，要及时测量血压。

2. 限盐。终生低钠的人群，几乎不发生高血压。世界卫生组织规定，每人每天的食盐摄入量为３-５g（不超过6g），对预防高血压有良好的作用。有高血压家族史的人，最好每天只吃２-３g盐。

3. 戒烟限酒。吸烟可以使血压升高，心跳加快，吸一支烟有时可使血压上升２５毫米汞柱。

4. 减肥。减肥是防治高血压的有效措施之一。因为肥胖可增加心脏负担，导致动脉硬化，血管弹性降低。

5. 适量运动。适量的运动，能舒筋活络，畅通气血，缓解人的紧张情绪，有利于控制血压。对于高血压患者禁止进行剧烈的运动，防止剧烈运动中血压升高引起血管破裂，发生脑出血。

6. 及时控制临界高血压。临界高血压，即血压正常高值，指收缩压在120～139毫米汞柱和／或舒张压在80～89毫米汞柱，对于临界高血压首先应用非药物疗法，如适量运动，减肥，低盐饮食等。

7. 避免精神过度紧张。高血压是一种心身疾病，任何精神刺激都能使血压升高。所以若能做到“得意淡然，失意泰然”，尽量减少情绪波动，对保持血压相对稳定，减少并发症的发生具有重要意义。

8.饮食。饮食不当会导致血压升高。在造成高血压的众多因素中，吃盐多是很重要的一个因素。

PS：在最后，娜娜医生告诉大家，面对疾病不要慌张，配合医生，一定要心情舒畅~~~~