原来高血压的“祸根”不是盐而是它，误吃一口如同服毒

在生活中经常会听到这样的话“血压又过140了，这段时间，没有喝酒啊，怎么会这样呢?”140，是一个分界线，血压要是过了这个界限那就要控制了。常识告诉我们高血压是因为在饮食中过多的吃咸味很重的食物，其实这样的说法是不正确的，在最新的研究案例中明确指明，导致高血压病症的不是因为盐吃多了，相反是因为糖分摄取过多才导致的

首先，高血压和盐关系如下：

1、高盐摄入能使血管对儿茶酚胺类缩血管因子敏感性增强，同时交感神经末梢释放去甲肾上腺素增加，另外还能增加血管壁上的血管紧张素受体密度，导致血管过度收缩，外周血管阻力增加，血压升高。

2、高盐(高钠)摄入能引起水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力增大，引起血压升高。

糖对高血压有什么影响？

患有高血脂和高血压的病人嗜糖会使血脂增高，诱发高血压和冠心病。糖的摄入使体内胰岛素水平增加，从而激活交感神经系统，引起心率加快和血压升高，增大了心肌的耗氧量和血压波动性。

若糖分利用不全，则会经肝脏转化为脂质，脂质在血管壁的沉积会加重血管的硬化程度，增加外周阻力。长期摄入高糖食物，还会阻碍胶原纤维的降解，引起心肌肥厚，导致心肌舒缩功能减退。

为什么糖的摄入过多会诱发高血压呢？

在文中提到血糖升高，会刺激下丘脑的血管中枢，引起血管收缩，血压升高，心率增高。另外糖代谢的紊乱会加速肾动脉和全身小动脉硬化，使得外周的阻力增加，导致血压升高。另外糖摄入过多，使得血容量增加，引起肾脏超负荷运转，导致水钠潴留，从而引起血压的升高。

我们一天当中能够摄入的糖是多少呢？现在世界卫生组织考虑到降低超重、肥胖和蛀牙等健康风险，将标准制定为不超过当天摄取全部热量的5%，约为25g。在我们的日常生活中，除了控制精制糖的摄入，还要注意“隐形糖”的摄入。比如餐桌上喜欢吃的糖醋排骨、糖醋里脊，水果当中的西瓜、猕猴桃、柚子等，零食当中的饼干、面包、葡萄干等里面都含有高糖分。在购买食品的时候，看到食品配料表中的白砂糖、果葡糖浆、麦芽糊精、麦芽糖、玉米糖浆等等字眼排在靠前的话就要弃之不选，这其中的糖含量肯定不少。

虽然糖对血压的影响比盐大，但是不表示能够忽视对盐摄入的量的控制。控糖和控盐这两只腿需要一起保持平衡，一起抓，这样才能有效防止高血压，降低患病风险。

据美国专家曾报道，多吃红薯能够稳定血压。增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。而一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。这对于稳定血压很有帮助。