这种民间“药米”被称“世界米中之王”，男人肾虚吃最好，有奇效

在中医典籍里，很早就有对黑米的记载。李时珍在《本草纲目》中记载，黑米主治“走马喉痹，调中气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发”，说的就是黑米有治病强身、延年益寿的功效，因此民间又称黑米为“药米”和“世界米中之王”。

枸杞加海萃参——男人的加油站

自古有“离家千里，勿食枸杞”之谚语，海萃参有“男人的人参”之称，这两种男人的宝贝是一对好搭档，一起食用，男人不猛都不行。对自己“那事”不满意的男人，下面这道茶方轻松解决你的所有“男言之隐”。

食用方法：海萃参1克，枸杞20粒，放入杯中冲入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。

这种民间“药米”被称“世界米中之王”，男人肾虚吃最好，有奇效

黑米会有这样的美誉，和它作为中药的功效有很大关系。中医认为，黑米性温味甘，具有温阳暖胃、补脾补肾、通利小便的功效，长期食用还可以益气健体。黑米粥是我经常在临床上给患者朋友推荐的药膳之一，因为“粥者缓也”，药效微弱，可以慢慢调节机体的状态，而不像药物一样具有强效的作用。这种调养方法既能预防糖尿病，又不会导致机体出现重大的损伤。

要说黑米防止餐后血糖急剧上升的作用，必须要说的就是黑米中特有的营养成分，例如叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，这几种营养物质是大米中缺乏的。就因为多了这么几样物质，黑米就比大米更加有营养了。

黑米和燕麦一样，含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以使餐后血液中血糖的含量缓慢升高。

再和广大读者朋友说说黑米在预防糖尿病并发症方面的作用。黑米中的矿物质要比普通大米高出1～3倍，例如铜、锌、锰、钾、镁等元素，这些矿物质有利于控制人体内血管中血液的流速，从而起到调控血压的作用，在很大程度上减少糖尿病患者出现心血管系统并发症的概率，所以伴有高血压、冠心病的老年糖尿病患者可以把黑米作为膳食调养的一部分。

（1）推荐食谱：虾仁黑米煲

准备主料：黑米150克，虾仁5个，白玉豆50克，香芹2根，排骨汤550毫升。食盐、食用油少许。

做法：

①将黑米洗干净，放入高压锅中压制10分钟，使黑米熟烂，然后倒出放在盆里冷却，洒上少量清水，用勺子搅拌，使块状的黑米分离开来，分散成一粒粒的颗粒状。

②将虾仁放入锅中，加少许食用油煎制成白色，然后放入白玉豆翻炒一下，加入少许食盐，以便虾仁入味去腥；将准备好的黑米粒和翻炒好的虾仁、白玉豆一同放入砂锅中，倒入排骨汤，刚刚没过食材即可，文火炖煮半个小时，关火前5分钟放入切好的香芹焖煮，关火即可食用。

（2）推荐食谱：南瓜黑米粥

准备主料：黑米、南瓜各200克。

做法：

①将南瓜切成薄片，使其更容易煮烂。

②将黑米洗干净，和南瓜片一起放进高压锅，加入适量清水压制30分钟。

③开锅后，用勺子在锅中搅拌，将南瓜捣烂呈糊状，和黑米混合在一起，即可食用。

饮食健康身体才好

【葱烧腐竹】

油热放入葱段爆香。(我放了一点食用油，还有一点猪油混合，炒出的素菜比放肉还香，没有猪油可以不放)。放入泡发好的腐竹。加入盐、十三香、生抽、蚝油、姜末翻炒均匀，加入少许鸡精炒匀，关火出锅。比肉还香的一道素菜做好了~

【黑胡椒烤虾】

准备的原料。虾去虾须，肠线。加入葱段，姜片，盐，料酒，黑胡椒抓匀腌制十分钟。烤碗铺上洋葱丝。再将腌制好的大虾连腌制的汁水一起放进烤碗，再在虾的表面撒上黑胡椒。烤箱200度预热后烤制20分钟就可以。

【水晶猪皮冻】

准备食材，把猪皮刮去内脂和猪毛，洗净。放入锅中倒入请清水煮开。再次清洗干净。把所有主料中的调料用纱布包起，或放入调料笼。(方子中辅料为蘸料)。再次放入锅中倒入清水，放入葱姜蒜，调料包，大火煮开。煮开后把猪皮捞出切成小段，再次煮开，加入盐。煮至汤汁浓稠时倒入烤盘即可放凉定型。定型一晚上的猪皮冻。脱模。锅中倒入花生油开小火，油温七成热放入花椒和干辣椒炒香。把蒜捣成泥，加入生抽，醋，花椒辣椒油。蘸料做好，(方子中辅料为蘸料量)。把猪皮切块摆盘。放入蘸料即可开吃。Q弹口感。成品图15成品图

【腊肉炒笋干】

烟熏冬笋干提前泡发切片，我是泡了一天切片后又泡了一天。腊肉切片，笋干取需要的量。锅中放少许油，炒香姜丝。放入腊肉炒到变透明。放入笋干煸炒。加适一大汤勺的水小火炖15分钟左右，这个过程可以让腊肉的咸味炖出来被笋干吸收。加老抽。加生抽。放入青椒和洋葱。加盐。翻炒均匀即可出锅。