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韭菜籽别名韭子、韭菜仁，为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，黑色。野生与栽培均有。秋季果实成熟时，采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质，生用或盐水炙用。

韭菜籽性温，味辛、甘，入肾、肝经。具有温补肝肾、壮阳同精、暖腰膝的功效。主治肾阳虚衰所致的遗精、阳痿、遗尿、小便频数，腰膝酸软，冷痛等症。阴虚火旺者禁服。

韭菜籽有什么药用价值？

1.温阳补肾

韭菜籽性温，同时味道辛辣，服用之后具有补肾温阳的效果。男性早泄、遗精或者是阳痿的情况，都是可以通过服用韭菜籽治疗。

2.行气理血

韭菜子具有辛辣的味道，这种味道进入身体之后有活血散于、行气导滞的作用。平时如果患有肠炎、反胃、胸痛、吐血的情况，都可以将韭菜子泡水喝来进行治疗，如果出现了跌打损伤等状况，也可以服用韭菜子。

3.益肝健胃

韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，靠近闻一下，有一种独特的辛香气味，这种气味会有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

4.壮阳固精，暖腰膝

除了泡水喝，也可以韭菜籽直接生吞，或用淡盐水送服效果更好。这种方法可以有效的壮阳固精，暖腰膝。除此之外，也可以将新鲜的韭菜子和白酒一起浸泡一个晚上，然后捣碎之后每天早晚服用，可以治疗由于虚劳而导致的遗精情况。

5.润肠通便

韭菜子中含有大量的粗纤维以及维生素，这两种物质都能够促进肠道蠕动，对于便秘具有很好的治疗效果，对于肠癌也有一定的防治效果。

6.预防心血管疾病

韭菜籽含有左旋肉碱、皂苷及丰富的纤维素，其中左旋肉碱具有抗机体疲劳及抗衰老作用，还能促进生长发育，预防心血管疾病。

韭菜籽的食疗功效：

1.韭菜籽粥

取韭菜籽15g，粳米50g，少许食用盐。将文火炒熟的韭菜籽与清水洗净的粳米以及食用盐一起放入锅中，加500mL的饮用水，用武火将锅中的食材烧开，再将火力调小，文火慢慢熬煮成粥。长期食用可补肾阳，同时可以用于治疗肾阳虚引起的某些症状，如滑精、阳痿、遗尿、夜尿频多、腰膝冷痛等症。

2.韭菜籽茶

挑选颗粒饱满的韭菜籽20粒，取食用盐适量。将韭菜籽、食用盐和200mL的水一同放入锅中，煎煮待汤剩余一半时停火，去渣作为茶饮。可辅助药物治疗滑精。

3.韭菜籽酒

称取韭菜籽60g，白酒500mL。首先将晒干的韭菜籽研成颗粒状，放置在适量容器中，倒入白酒，密封。每天需要晃动几下，浸泡7d后，用纱布过滤除去残渣即可，每天饮用15mL，分两次服用，适用于阳痿、早泄、腰酸冷痛等症。

4.羊肉韭菜籽

韭菜籽9g，精羊肉50g，大米50g。先将韭菜籽研细末，羊肉切片，大米加清水煮沸后，下羊肉片和韭菜籽末。待熟时，加入调料葱、姜、盐等再煮沸即成。每日1剂，分早晚两次服食。用治肾阳不足所致腰膝冷痛、四肢不温和阳痿等症。

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