三分钟学会新吃法地中海饮食，降血糖事半功倍

中国人历来重视食疗对健康的影响，然而，近几年来，在全球范围内盛行的地中海饮食结构——作为一种全新的食疗方式进入了中国人的视线，受到了人们的推崇。地中海饮食被认为是最适合亚洲人的健康饮食方式，其实对于糖尿病患者来说，吸取地中海饮食的优势将大大有利于病情的控制，在降血糖过程中起到事半功倍的效果。

那么究竟什么是地中海饮食，而地中海饮食对身体健康还有哪些帮助呢？大家只要花三分钟的时间就能学到它的精华，从而减缓糖尿病的病情。地中海饮食，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食风格。

研究发现地中海饮食可以减少患心脏病、糖尿病的风险，有利于控制血糖、血压和血脂水平，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。地中海饮食被称为地球最健康饮食搭配。其主要特点是日常饮食中以水果、蔬菜、干果、豆类、未精制的谷类为主；食用的油类主要是橄榄油，而肉类则以鱼肉和禽肉为主，并适量饮用果酒。

地中海式饮食中的许多方面与糖尿病的饮食原则有许多相吻合的地方，而其他的一些饮食细节对糖尿病患者来说也是非常有好处的，建议糖尿病患者不妨在日常的饮食中尝试一下地中海式饮食。

1、以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子；

2、对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失；

3、烹饪时用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油；

4、脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%；

5、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的；

6、每周吃两次鱼或者禽类食品(项研究显示鱼类营养更好)；

7、一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式(也有建议不多于4个)；

8、用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；

9、每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两(340到450克)，而且尽量选用瘦肉；

10、适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。

11、添加大量多样的香料是地中海美食的一大特色。最常见的香料是肉桂，因为它对糖尿病患者而言具有化血糖为能量的作用。

除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调：适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。糖尿病患者赶紧行动起来，为糖尿病的控制锦上添花吧！