世一堂三一方推荐糖尿病食谱|黄豆鸡汤

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材料 ：

鸡肉半只，黄豆100克，胡萝卜一根，花椒，大料，香叶，盐。

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做法：

（1）、将黄豆放到清水中泡发后清洗干净；胡萝卜清洗干净后切成块状。

（2）、鸡肉清洗干净后切成小块，放到开水中焯一下，捞出，沥干水分，备用。

（3）、将锅置于火上，倒入适量清水，然后放入鸡肉块、胡萝卜块、黄豆、花椒、大料、香叶、少量盐一同煮开。

(4)撇去汤锅上面的泡沫，然后转成小火继续熬煮半个小时以上，直到黄豆、肌肉变烂，再加入适量盐调味即可。

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食材功效

糖尿病患者消耗的蛋白质比正常人多很多，因此需要及时补充蛋白质，鸡肉中富含优质蛋白质，并且容易被人体消化吸收，为糖尿病患者很好的蛋白质来源。

鸡肉里面富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、盐酸等营养物质，非常适合脾胃虚弱、腹泻、气血不足等患者食用。