能生发乌发的“黑珍珠”

《桑椹赋》中写道：“繁实离离，含甘吐液。翠朱三变，或玄或白。嘉味殊滋，食之无斁。”

桑椹不仅是酸甜可口的水果，更是一味“良药”。

中医将药食同源的中药称为“上药”，而桑椹可谓是上药中的上药。

男女老少皆宜，男人吃了可补肾固精、女人吃了可养颜抗衰。

尤其值得一提的是：它还有生发乌发的功效。

桑葚的营养价值

传统中医认为：桑椹具有滋阴、补肝、补肾、补血、名目、乌发养颜、治疗失眠和神经衰弱、抗疲劳、防治便秘等功效。

现代医学研究表明：桑椹具有增强免疫功能、促进造血细胞的生长、防止人体动脉硬化、抗诱变、降血糖、抗病毒、抗氧化及延续衰老等作用。

桑椹乃是桑的精华所结，味甘性寒，入心、肝、肾三经，益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴补血、生津润燥的佳品，药用价值极高，宜滋补养生，改善体虚和亚健康。

从营养学角度看，桑椹富含活性蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份。它的营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍。

诸多好处

滋阴补肾：桑椹善滋阴养血、生津润燥、补肾固精，可改善肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、心悸失眠、脱发白发、盗汗多梦、腰膝酸软、内热消渴等症。

预防糖尿病：桑椹中的花青素抗氧化能力极强，可保护胰岛细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖；维生素B1则可维持正常糖代谢，预防糖尿病患者的肾脏损伤，避免微血管病变和肾病的发生。

生发乌发：桑椹可改善头皮血液供给，促进头发生长，含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽；尤其对于精血亏虚、肝肾不足引起的早期白发效果很好；

美容养颜：桑椹中富含的白藜芦醇、花青素，可有效清除自由基，延缓衰老，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。

增强免疫机能：免疫力低下，对细菌、病毒等的抵抗力下降，可病发各种疾病。桑椹富含的活性蛋白、氨基酸、白藜芦醇、多种维生素等成分，营养价值高，有免疫促进作用，预防疾病的发生。

养眼明目：常食桑椹可以养肝明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状，增强对较暗光线及变化光线的适应能力。

润肠通便：桑椹含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进胃液分泌，增强肠蠕动，帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，改善便秘等症。