糖尿病患者什么能吃，什么不能吃？都给你列好了

糖尿病的发病原因主要有遗传、不良生活习惯、工作压力过大等等。据统计，在我国大概有93.7%的糖尿病患者是2型糖尿病。并且，2型糖尿病变得更为年轻化，甚至出现在青少年和儿童身上。

患上糖尿病之后，很多人会觉得天塌了，是不是一辈子就治不好了？其实糖尿病并不是很可怕的，可怕的是它引起的并发症等问题，如果在患上糖尿病初期就能好好地控制血糖，那么则可以很大程度上预防随后出现的并发症问题.

控制血糖第一步要从饮食着手，一大半的2型糖尿病患者能够通过饮食改善病情，但是有的人不知道自己的日常生活中什么该吃，什么不该吃，那么今天我们就来看一下糖尿病患者该怎么饮食。

一、控制血糖“三要素”

1、控制热量，吃到八分饱

2、对三餐的营养进行搭配

最重要的是合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养成分。在每天限定吃多少热量的范围内，这三样东西的理想搭配是：55%-60%碳水化合物，20%左右的蛋白质，20%-25%的脂肪。此外还需要在食物中添加一些“润滑剂”-维生素和矿物质，这样能够更好地发挥我们吃进去的食物的作用。

3、均衡安排好一日三餐

也就是每天需要定时定量，不能今天中午吃很多，明天中午又不吃了，这样很容易引起血糖的大起大落。为了让胰岛细胞正常工作，我们的三餐饮食也就得很规律。如果空腹的时间持续太久，下一餐又吃的很多，那么血糖就受不了了。如果您一天所需的热量是1600大卡，那么可以按照“早餐560大卡，午餐，480大卡，晚餐560大卡”，或者是“早餐480大卡，午餐和晚餐分别560大卡”，做到每天均衡即可。

二、易使血糖升高的食物有哪些？

1、软的烂的、稠得的，易吸收的食物，比如粥类、面食类、油炸食物、汤类

2、直接对血糖有影响的食物。如白糖、、蜂蜜、巧克力、加糖牛奶、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、果酱、甜面包，以及糖制的各种糕点等。

2、对血脂有影响的食物。需严格限制的食物有牛油、羊油、猪油、奶油、黄油、肥肉、猪脑、羊脑、牛脑、鸡蛋黄、松花蛋、猪肝、鸡肝、猪肾、牛肾等。

3、原则上禁止酒类。具体有的患者是否能喝一定要听医生的。

4、含有大量淀粉的食物。这类食物对血糖有很大影响，如土豆、红薯、藕粉、芋头等，应忌食。

5、水果类：香蕉、荔枝、桂圆、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜、火龙果等

三、糖尿病患者适宜吃什么？

1、五谷类

玉米、薏米、燕麦、荞麦、莜麦、黑豆、红小豆、黄豆、绿豆 、麦麸、青稞 、黑米、豇豆等

2、蔬菜类

大白菜、菠菜、苋菜、豌豆苗、韭菜、空心菜、芹菜、西兰花、丝瓜、冬瓜、青椒、苦瓜、黄瓜、番茄、洋葱、白萝卜、茄子、西葫芦、藕、莴笋、芦笋、绿豆芽、南瓜、山药、大蒜等，每天可以吃400~500克左右。做菜时，尽量少油少盐，以水煮、蒸为主，避免爆炒、煎、炸的烹饪方式。

3、肉类

兔肉、乌鸡、鸭肉、鸽肉等瘦肉，肉类的食用方面，建议患者每天吃100~150克左右的肉，做法以肉丝炒蔬菜为主。不要吃炖肉、红烧肉，比较油腻，也容易升高血糖。在肉类选择上，鱼肉比鸡肉、鸭肉要好，鸡肉、鸭肉比猪肉、牛肉要好，因此推荐有条件的患者多选择鱼肉。如果一天进食150克左右的肉，也可以禽肉、畜肉、鱼肉各50克。

4、菌类

黑木耳、银耳、金针菇、香菇等

5、水产类

海带、紫菜、鳝鱼、泥鳅、牡蛎、鲤鱼、鳕鱼、海参、扇贝等

6、水果类

罗汉果、山楂、苹果、番石榴、柚子、樱桃、橘子等

四、糖尿病患者怎么吃水果？

糖尿病患者当然可以吃水果了，但是除了注意以下几点外，还要注意每日由水果提供的热量最好不要超过80大卡。就是不要抱着水果猛吃，一定切记控制量。

1、可以放心吃水果的前提是血糖控制地相对稳定，如果血糖跟过山车似的忽高忽低，那么就先别吃了。

2、吃水果的最佳时间是两餐之间，一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时，这个时候已经错过了饭后的血糖高峰。

3、最好选择一些熟悉常见的水果。对于一些热带水果，比如榴莲、荔枝、芒果等，含糖量比较高，最好避开这些“雷区”，如果实在想吃，最好是浅尝辄止。

五、糖尿病患者如何吃甜食？

一些喜欢吃甜食的糖尿病患者觉得自己将一辈子与甜食无缘，会觉得很痛苦，其实并不是完全剥脱了吃甜食的权利。

当你忍不住的时候，真的真的很想吃，切记一定要慢慢 吃、专心吃。因为点心零食吃的越快，血糖上升的就越快。不妨泡上一壶热茶，品一口茶再吃一口小甜食。控制吃的量和速度。

另外，也可以在医生的指导与建议下，食用一些代糖品。

参考文献：

【1】陈罡，《糖尿病，看这本就够了》，化学工业出版社

【2】糖尿病膳食指南（2017）

【3】吴晖，《糖尿病患者，到底应该怎么吃？》