吃鸡蛋、喝茶、吃辣……这些事关乎国人健康！

中国慢病研究13年回顾

吃鸡蛋、喝茶、吃辣等关乎国人健康

生活方式对健康的影响不言而喻，多项研究显示生活方式与癌症的发病率休戚相关。近日，北京大学公共卫生学院吕筠等就中国慢性病前瞻性研究进行了梳理，对国人的行为生活方式和疾病谱进行了分析，该研究纳入50余万人，平均随访13年，得出了以下几个结论：

20岁前不吸烟

2020年“世界无烟日”时，中国疾病预防控制中心发布了2019年中国中学生烟草调查结果。结果显示初中学生卷烟使用率明显下降，电子烟使用率显著上升。多位专家学者表示，我国一半以上的吸烟者在20岁以前就开始吸烟。

研究显示，吸烟与心血管疾病、肺癌、慢性阻塞性肺病和糖尿病的风险相关。主动戒烟坚持≥5年者的死亡风险接近从不吸烟者；20岁前开始吸烟者的死亡风险高于20~24岁开始吸烟者。吸烟对女性危害尤其大。与从不吸烟的人相比，女士吸烟死于心血管病、慢性阻塞性肺病以及得糖尿病的风险增加幅度高于男性。

喝小酒并无益

小酌怡情是很多国人多年来的生活理念，诸如“睡前喝一杯红酒有利于睡眠”或者“少喝一点酒对心脏有好处”的说法也是经常出现。少量或者适量饮酒，真的对身体有好处吗？

研究不支持适量饮酒有益于心血管的相关性。

鲜水果日日食

《新英格兰医学杂志》对45万健康中国人进行跟踪调查后，推算出每年可能有56万人会因不吃水果，而死于心血管疾病。研究人员表示，不吃水果和蔬菜，与多种心血管疾病相关，而其中，“水果缺乏”的危害是“蔬菜缺乏”的两倍。

研究发现，国人水果吃得不多，仅18%的人自报过去1年每天吃新鲜水果。每日吃新鲜水果的人，死于心血管病的风险降低了40%、急性冠心病事件风险减少34%、缺血性脑卒中风险减少了25%、出血性脑卒中风险减少了36%。此外，每日吃新鲜水果还能降低12%的糖尿病发生风险；对于有糖尿病的人，每日吃点新鲜水果，死亡风险降低了21%，主要心血管并发症风险降低了14%。

每周吃3~6个鸡蛋最佳

很多人一提到鸡蛋，就联想到胆固醇，就会摆手拒绝。与西方人群相比，除了鸡蛋，国人肉类摄入水平也低。

研究发现，国人每天吃鸡蛋，心血管病发生风险降低了11%、缺血性心脏病风险降低了12%、缺血性脑卒中风险降低了10%、出血性脑卒中风险降低了26%。中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议，成年人每周吃3~6个鸡蛋最佳，也强调要注意限制每天胆固醇摄入量。

茶虽好别太烫

很多人都喜欢喝茶，爱喝茶的人又往往喜欢喝烫茶，认为烫茶最香。尤其在冬天时，烫茶那种从喉咙到胃里热乎乎的感觉，让人非常享受。

研究发现，每日饮茶者新发缺血性心脏病、急性冠心病事件、缺血性脑卒中和出血性脑卒中等的风险均降低约10%。值得注意的是，有些人常常会吸烟、饮酒、喝烫茶。研究显示，无论是否饮茶，烟吸得多、酒喝得多都会增加得癌风险。而且烟酒加烫饮还有协同作用，有这三样习惯的人食管癌风险大幅上升。

常吃辣防慢病

对于一些无辣不欢的人来说，辣椒就是一种不可“戒断”的念想，吃完便觉得神清气爽、回味无穷。

研究显示，每日吃辣，总死亡风险降低14%，死于恶性肿瘤、缺血性心脏病和呼吸系统疾病的风险分别降低8%、22%和29%。

多活动益处多

众所周知，运动对健康非常有益，但坚持运动很多人却做不到。很多人的运动计划不是被没时间耽误，就是因太累搁置。

研究显示，体力活动水平高的人急性冠心病事件风险降低23%；体力活动水平每增加相当于每天快走1小时的量，发生急性冠心病事件、缺血性和出血性脑卒中风险及死于心血管病的风险分别降低9%、5%、4%。

胖一分险一分

2020年国家卫健委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成年居民超重肥胖率超过50%，6~17岁的儿童青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。国人的形体管理已迫在眉睫。

研究显示，体重指数和腰围，分别与缺血性和出血性脑卒中、缺血性心脏病、糖尿病、慢性阻塞性肺病、非酒精性脂肪肝、胆结石以及多种癌症等慢性病的发病和死亡风险相关。体重指数过高或过低均会增加全因死亡风险，而腰围则与全因死亡风险呈相关性。