糖尿病：一粥一菜一汤，好吃又降糖

说起糖尿病管理，每个糖友都可以头头是道地说出一条又一条的方法，不论哪位糖友的管理方法，想必都离不开“管住嘴”。

那么糖友在“管住嘴”的同时，有没有一些好吃又降糖的食谱呢？答案是肯定的。今天，我们为大家推荐的“一粥一菜一汤”就能满足糖友的要求。

一、大麦豌豆粥

这是最简单的一道粥，取大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

二、苦瓜炖豆腐

夏季苦瓜上市，是糖尿病患者的降糖良品。苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显着降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。

三、南瓜虾皮汤

南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

在这里我们需要补充一句，许多糖友怀疑南瓜对糖尿病是否真的有效，的确，南瓜有促进胰岛素分泌的作用，可以辅助调节血糖，但是南瓜本身也是含有热量的，因此糖友只要把握好食用量就可以放心食用。