燕麦吃不对，血糖猛飙升？点进来收藏这个燕麦降糖食疗方

患上糖尿病之后

这个升糖指数太高不能吃

那个煮得太稀软不适合吃

每天吃什么成了糖友最大的困扰

而在众多可选择的食物中

燕麦是很多糖尿病患者钟爱的食物

不仅对血糖的影响小

与很多食物都可搭配

糖尿病患者吃燕麦有哪些注意事项呢？

如何搭配才能获得更好的效果呢？

现代研究表明，燕麦富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，具有显著的降低血清胆固醇、甘油三酯的作用，并具有提高机体对胰岛素敏感性的特点，与其他主要谷物（如小麦、玉米、大米）相比，能够抑制饭后血糖浓度上升。

由于燕麦富含膳食纤维，有很好的吸水性，能延迟胃肠排空，所以容易产生饱感，减少进食量，有助控制体重，被誉为是天然的减肥食材，并能改善便秘。

在药物治疗和均衡膳食的基础上，糖友选择燕麦是适合的。市面上的燕麦有很多，有不少糖尿病患者贪图方便，购买了即食燕麦，即用开水冲一下就可以吃的燕麦，随后开始血糖飙升。要注意的是，燕麦加工制品由于加工程度大，其可溶性膳食纤维、维生素、β-葡聚糖等各种营养成分都大打折扣，非常不适合血糖高的人食用。

糖友应优先选择加工程度低的整粒燕麦，避免选择冲泡即食型的燕麦产品，尤其是加入其他成分（比如糖）以改善风味的产品。

虽说“原汁原味”的燕麦粒营养是最好的，但糖友在吃燕麦粥的时候也要注意搭配。糖友每天摄入的膳食纤维不应超过30克，通常为25~30克。

具体来说，建议食用约50克燕麦、50克其他种类的粗粮、500克蔬菜和50克大豆制品。建议用大豆、玉米、椰壳等粗粮与燕麦粒一起煮成粥，这样既配合力强，能科学降低血糖，同时也可以提高身体的饱腹感，减少其他食物的摄入量。当然，燕麦不能吃得过多，以免产生腹胀和胃痉挛等问题。

燕麦枸杞粥

【材料】：燕麦50克，枸杞50克。

【做法】：上述材料加水500毫升，煮开后小火煮15分钟后放凉至室温即可食用。

【功效】：补肾健脾。燕麦配合枸杞子健胃生津，补肾生精的特点，是很适合表现为口干、乏力等气阴两虚症状的糖尿病人的食谱，除了枸杞子外，像核桃干、芡实等也有比较好的补肾作用，也适合轮替使用。