小西红柿和大西红柿哪种更适合糖尿病患者吃？每天吃多少不影响血糖？

最近糖友王女士收到了儿子买的一箱水果，儿子叮嘱目前说这个水果可以随意吃，不会升高血糖。

究竟儿子给母亲买了一箱什么水果呢？原来是一箱圣女果，也就是小的西红柿。

王女士看着这箱西红柿，担心时间放久了会坏掉，所以每天吃的比较多，持续吃了一周以后，发现空腹血糖由原来的7.2 mmol/L变成了9.0 mmol/L。

这让王女士很困惑，自己的控糖药物没有少吃，其他饮食也跟平常没有多大区别，并且运动量也没有太多变化，为什么吃一周小西红柿血糖就高了这么多呢？

根据王女士描述的情况，内分泌科医生表示：无论是蔬菜还是水果，都要适量食用。如果想要吃的多一些，可以和适当能量的食物交换，比如大的西红柿，比圣女果的含糖量要低一些，也适合糖友食用。

西红柿对于糖友来说，是营养密度比较好的食物，圣女果也不是转基因食物，它属于原生的品种，市场上很多品种都是经过杂交得来的，可以放心食用。

那么，日常生活中，糖尿病患者怎样食用水果更合理呢？

按推荐量食用

圣女果和西红柿只是普通的食物，我们吃的食物本身没有降低血糖的作用，糖友们均可以食用。只是通过合理的搭配，可以帮助降低餐后血糖。

圣女果和番茄营养价值高，既可以做为蔬菜食用，又可以做为水果食用。圣女果和西红柿富含维生素pp，可以保护皮肤，保持胃液正常分泌。

根据中国营养学会设计的“平衡膳食宝塔”推荐每日摄入水果类200-400克更为科学合理。对于糖尿病患者来说，超量食用的话建议适当减少相应的主食分量。

优先选择热量低的食物

圣女果的含糖量为5.8%，属于低糖负荷水果（含糖量＜10%）。每100克可提供能量22千卡，约合5.8克的碳水化合物。

大西红柿的含糖量＜3%，每100克可提供能量约11千卡，约合3.3克碳水化合物。根据上述的含糖量相比，糖尿病患者吃大西红柿更适合。

注意食用水果的时间

糖尿病患者进食水果是有前提条件的，那就是空腹血糖在7.0mmol/L以下；餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.0%以下时食用。

建议选择在两餐之间、饥饿或运动后，分次食用，通常建议选择在上午9点半或下午3点半左右。

另外，需要格外注意的是，未成熟的青番茄含有生物碱甙不能食用，因为食用后轻则口腔感到苦涩，重则出现中毒现象。

另外，空腹状态下也不宜大量吃西红柿。因圣女果和西红柿都偏酸味，空腹食用会对胃黏膜造成强烈的刺激，诱发或加重胃病。

圣女果和大西红柿的含糖量都很低，是糖友水果、蔬菜的不错选择。糖友如果血糖控制尚可，每天可以分次食用，最多不超过400克的圣女果或大西红柿；如果血糖不达标，可以选择将一部分大西红柿作为蔬菜食用。

本文由内分泌科医生肖潇雨，营养师龙溪审核