糖尿病患者请注意:3种蔬菜升血糖速度快,不能放开肚皮吃

文 / 39健康网
2021-03-09 00:42

糖尿病相信大家都不会陌生,很多长辈都患有糖尿病,甚至是家族内有多个糖尿病患者。

糖尿病的发生和日常的生活习惯之间有非常大的联系,可以说它是一个“富贵病”。患上糖尿病之后,很多人觉得该管理饮食,少吃点肉,于是日常只敢吃蔬菜,但你知道吗?并不是所有的蔬菜都适合糖尿病患者。

糖尿病人要少吃3种蔬菜

以下三种蔬菜,糖尿病人最好控制摄入量:

1、土豆

土豆是个可以当主食的蔬菜,它的碳水化合物含量非常高,升血糖效果比较明显,本身患有糖尿病的患者不建议过多食用土豆。在吃土豆的情况下,要适量减少主食的摄入,尽量吃烹饪方式清淡的土豆,油炸的土豆则不要吃!

2、菱角

菱角内含有的葡萄糖和淀粉含量非常高,吃太多会大大增加饭后血糖值。并且菱角内含有的钾元素含量也很高,对于患有糖尿病合并肾病的患者,吃太多这类食物,会导致高脂血症的发生,容易引起心律不齐和肝性脑病的风险。

3、莲藕

莲藕属于根茎类植物,淀粉含量非常高,并且糖分含量也很高。对于糖尿病患者而言,是比较不适合的,一些喜欢吃莲藕的患者,日常可以选择清炖莲藕的方式来烹饪,还是需要注意要尽量少吃。

糖尿病人吃饭要学会“彩虹原则”

很多糖尿病患者患病之后过得战战兢兢,什么都不敢吃,其实糖尿病远没有大家想象的那么可怕。只要你了解它,就会觉得它其实并不可怕。

饮食治疗是糖尿病患者治疗的基础,俗话说:“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充。”在饮食方面患者要注意什么都要吃一点,来点“彩虹原则”,但是什么都要少一点,遵循“适度原则”。

日常要摄入五谷杂粮、动物性肉食、水果蔬菜,保证每日可以摄入多种营养元素,保证食物的多样化,食物品种越多越杂越好,色彩越丰富越好。

TIPS:无糖食品真的健康吗?

很多患者会选择市面上的无糖食物,市面上的无糖食品,真的健康吗?

这些无糖食品关键在对糖的定义上,多数是指的在制造过程中没有额外加入糖的食品。但是这些所谓的无糖食物,本身就含有大量淀粉和脂肪等高热量成分,只要有精制淀粉,就会有热量,食用之后就会导致血糖升高

所以其实是不建议在生活中长期购买无糖食品食用的,还不如多吃一些水果蔬菜来得好!

对于糖尿病患者而言,要注意不要太过刻意的只吃素、不沾油腻,这些太极端的做法虽然会起到降血糖的作用,但是容易导致体内营养摄入不足,会给身体带来一些其他的病症。

参考资料:

吴圣利.有益糖尿病人的蔬菜[J].《养生月刊》,2015

陈琼.糖尿病患者怎么吃蔬菜[J].医师在线,2018:37.

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