豌豆，特别适合肝癌等癌症病人的食物！

豌豆，又名青豆、川豆。豌豆嫩苗，可作蔬菜。

味甘、性平，归脾、胃经。

豌豆补中益气，可调和脾胃，用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

通利大肠，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。

产后乳汁不下，可多煮食豌豆，能使泌乳量增加。

《随息居饮食谱》记载：煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。可用豌豆煮汤或煮粥食用。

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。

现代食疗专家称豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦的人，经常食用豌豆，是大有裨益的。

青豌豆煮熟食用，或用嫩豌豆苗榨汁，每次服半杯，一日两次。对糖尿病、高血压和心脏病均有效验。

《食物中药与便方》记载：用青豌豆煮食，可治消渴。

豌豆苗当蔬菜食用，清香可口，有清热利尿的功效。

多吃豌豆可美容养颜。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

豌豆有防癌治癌的作用，在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用，可作为肝癌、肺癌、胃癌等恶性肿瘤病人的常规食物。

盐水渍豌豆，可作为癌症病人的保健食物，做法简单：清水烧开，加入洗净的豌豆，再加一点点盐，煮熟即可，清香可口，无油腻。

豌豆尖有清肝明目的功效。其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊适合常用。

另外，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

豌豆多吃会腹胀，易产气，消化不良者要慎食。尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用。

下面再推荐几个食疗方，可参考使用。

1.防治痱子、皮炎、疖肿、黄褐斑：豌豆、赤小豆、绿豆、百合同煮食。

2.烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下、乳房作胀：嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。3.湿浊阻滞、脾胃不和、吐泻转筋：豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g，加水煎汤，分2-3次温服。4.舌炎、口角溃疡、高血压、肝炎：嫩腕豆粒150g，鲜蘑菇丁100g。入作料用旺火快炒，炒熟佐餐用。5.腹胀、消化不良：鲜豌豆粒适量，洗净生食，细嚼慢咽，每日2-3次。6.小儿、老人便秘：鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200mL，煮沸，每次吃50mL，温服。

7.美容：适量豌豆，水煎后取汁洗脸，常洗可以除去脸上黑斑。