一种野菜治一种病,今年春天,不能再错过这些野菜!

文 / 拒绝你的营业请求
2021-02-28 18:47

所谓野菜,指的是可以食用的野生植物,它们没有经过人工培育,更没有化肥和农药,自由生长在山野之间,吸取日月精华,采集天地灵气,是大自然给人类最好的礼物。

野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一,野菜也是极好的药材

婆婆丁:对肝有好处

婆婆丁:学名蒲公英,为菊科植物蒲公英带根全草,多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中,全国各地均有野生分布。苏颂云:“春初生苗,叶如苦营,有细齿,中心抽一茎,茎端一花,色黄。”李时珍说:“小科布地生,断之有白汁,嫩苗可食。”《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。” 所以,它是一种清热解毒,消肿散结的良药。春天常食,可排毒养颜保健康。

马齿菜:马齿苋可以治糖尿病吗

马齿苋并不能治疗糖尿病。马齿苋虽然有一定的降糖作用,但是单味马齿苋是无法治愈糖尿病的。虽然饮食控制对于血糖控制的作用十分重要,但是,饮食控制并不是只依靠某一种食物来降低血糖,而是通过合理地安排就餐时间,改变膳食的结构,做到合理丰富的饮食,来满足日常糖尿病患者的身体需要。以此来控制血糖。

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马齿苋性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体),能调整体内糖代谢过程,促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢,达到降血糖的效果。

马齿苋的适用人群

马齿苋的作为一种药食两用植物,营养价值高,一般人群都可食用。但正是由于它的药食两用价值,使以下人群尤其适用于服用马齿苋:

1、适宜肠胃道感染的病人食用;

2、适宜皮肤粗糙干燥,维生素A缺乏症,角膜软化症,眼干燥症,夜盲症的病人食用;

3、适宜小儿单纯性腹泻,小儿百日咳者食用;

4、适宜钩虫病患者食用;

5、适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用;适宜矽肺患者食用。

桔梗:抗溃疡

桔梗能滋阴润肺也能祛痰排脓,它含有的天然药用成分能消除肺部炎症减少痰液生成,也能加快身体内痰液排出,平时人们出现肺痈或者发热以及咳血等不良症状时,都能用桔梗进行辅助,辅助时可以把它与鱼腥草和芦根等中药材一起搭配服用。

一般我们使用的桔梗是他的根部,从医学方面来看,桔梗具有很好的祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖的作用。

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香椿

性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

1.开胃健脾

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2.抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3.清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4.祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5.涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

柳叶

柳芽败火

柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。

吃法:现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

黄花菜

利尿消肿

黄花菜(忘忧草):补虚下奶,平肝利尿,消肿止。

吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后可凉拌或者热炒。

马齿苋

防治糖尿病

马蜂菜(马齿苋)的药用功能:清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。

吃法:它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

苦菜

苦菜性寒,具有凉血的作用,可以有效地解除体内的热毒,可以辅助治疗痢疾、痔瘘、黄疸、疗肿、血淋等疾病。

苦菜中的胡萝卜素和维生素C的含量非常高,还含有丰富的钾盐和钙盐等,这些都是人体生长发育必不可少的营养物质,并且这还能够帮助补血,改善贫血之症。丰富的维生素C还能够帮助提高机体的免疫力。

补虚健脾吃荠菜

荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。

水芹菜降血压。

性味:味辛;微甘;性凉功能主治:清热透疹;平肝安神。主麻疹初期;肝阳上讥;失眠多梦。水芹能退热解毒、宣肺利湿,能在一定程度上防治肺癌。能治暴热烦渴,有清热利尿的功效,对泌尿系感染等疾病具有很好的辅助治疗作用。水液对肝细胞有一定的保护作用。还可以降血压、治疗痄腮和便血。

《神农本草经》载“主女子赤沃。止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食”。

《医林纂要》载“补心,去瘀,续伤”。

《随息居饮食谱》载“清胃涤热,祛风,利口齿咽喉头目”。

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