一碗白米饭和一碗小米粥，哪个更适合糖尿病人群？现在知道还不晚

对于糖尿病人群来说，按时吃药很重要，控制饮食更重要，如果不管住嘴的话，血糖波动会很大，容易引发各种并发症。

本身糖尿病就属于慢性代谢性疾病，属于慢性病，没有办法彻底治愈，只能通过饮食加药物进行控制。

因此对于糖尿病人群来说，饮食是非常关键的，糖尿病人群其实什么食物都可以吃，关键是要会吃，而且对糖尿病人群来说，食物吃得越杂，更有利于病情稳定。

糖尿病人群要想控制血糖，不仅要会吃，而且也要控制热量的总摄入，下面我们就来讨论一下，对于糖尿病人群来说，白米饭和小米粥，哪种更适合糖尿病人群？现在知道也不晚。

一碗白米饭和一碗小米粥，哪个更适合糖尿病人群？现在知道还不晚

对于同样重量的白米饭和小米粥，哪个对血糖影响大？

回答这个问题之前，我们要搞清楚食物影响血糖的两个因素：

因素一，食物中含有多少葡萄糖？通常以100克食物中含有多少碳水化合物来表示，含糖量越高，吸收入血的葡萄糖就越多，血糖也会越高。

每100克大米中碳水化合物含量是77克，含糖量是0.77，而每100克小米粥当中的碳水化合物含量是76克，含糖量是0.76克，从这里我们可以看出两者差别很小，如果吃了同样重量的白米饭和小米粥，最后吸收的葡萄糖总量是差不多的。

因素二，食物中葡萄糖被吸收入血的速度被称为升高指数，这个因素也很关键，身高指数越高的食物，葡萄糖被吸收入血的速度越快，升糖幅度也越高。

白米饭的升糖指数是83，小米粥的升糖指数是61，也就是说同等重量的白米饭和小米粥白米饭的升血糖速度会更快。

如果把这两个因素都考虑在内，通常可以用血糖负荷来表示，血糖负荷=含糖量*升糖指数，血糖负荷越大的食物，进食后对血糖的影响也越大。

白米饭的血糖负荷=0.77*83=63.9，小米粥的血糖负荷=0.76*61=46.4

从这里我们可以看出白米饭的血糖负荷更大一些，对血糖的影响也会更大一些，因此同等重量的白米饭和小米粥，建议糖尿病人群还是喝小米粥吧。

今天在这里为糖尿病人群列出一些常见食物的血糖负荷参考表：

馒头（64.9）白米饭（63.9）面条（60.1）大米粥（53.4）小米粥（46.4）玉米（20）杂豆（16）苏打饼干（12）土豆（11.4）红薯（10.2）

从这个参考表中，我们可以看出最常吃的主食，比如米饭，馒头，面条的血糖负荷值会更大一些，对血糖的影响也会更大，不妨吃一些低血糖负荷的食物，比如红薯土豆，杂粮，用这些五谷杂粮代替米饭馒头，更有利于稳定血糖。

而这也是糖尿病饮食控制的核心，糖尿病人群在饮食过程中并不限制吃什么，而是要学会怎么吃，糖尿病人什么都能吃，关键是你会不会吃，控制血糖最简单的做法就是什么都吃，但是什么也不多吃，吃得越杂越好。

当然对糖尿病人群来说，学会吃主食很关键，平时也要注意多吃一些新鲜的蔬菜，更有利于提高代谢稳定血糖，另外也要注意多喝水，多运动，水参与机体的排泄功能，多喝水代谢才会提高，血糖也会逐渐稳定。

另外在水中还可以加入一些保护血管，提高代谢，辅助降血糖的花草茶。

在《千金方》中记载，蒲公英、金银花、苦瓜、茉莉花等食材，有清理血管的作用，现代医学中发现，这些食材还有保护血管作用。

蒲公英：清火凉血、消炎消肿、降脂降压、清理血液垃圾

苦瓜：苦瓜富含多种氧化酶，可以刺激胰岛素的分泌，促进对于血液内血糖的分解。

金银花：在《本草纲目》中，被称为忍冬，在糖尿病患者中，可以辅助降糖。在健康的身体环境中，可以清热散热，消炎清毒。

蒲公英：可以优化血液内的环境，它的抗氧化自由基可以抑制葡萄糖在体内的转化。

茉莉花：茉莉花中的含糖量极低，适合糖尿病人饮用，可以缓解血糖过高带来的精神不济，郁气瘀结。

当然我们以上说的这些方法仅仅能够用来辅助降血糖，对于降糖药还是要正常吃，通过合理服用降糖药，再加上合理的饮食控制，血糖会更稳定，也能减少并发症的出现，糖尿病人群可以试一下这些方法。