糖尿病的防治：糖尿病的病人应该吃什么？怎么吃？看专家的解说

糖尿病是人体内以葡萄糖代谢紊乱为主的中年人常见的慢性代谢性疾病，半数以上的糖尿病见于40～60岁的人。

原发性糖尿病的病因尚未阐明，目前多数人认为是由于遗传及各种环境因素的共同作用，使胰岛素绝对或相对不足，引起糖、脂肪及蛋白质等代谢紊乱。中医学认为，本病的发生除体质因素外，多由喜食肥甘厚味，酿成内热，或由情志抑郁化火，耗损肺胃肾液所致。

饮食治疗

糖尿病不论病情轻重，不论什么类型，都首先要进行饮食治疗，而饮食治疗的关键是控制碳水化合物进入量，即控制主食和忌糖。一般轻型的糖尿病患者往往只需饮食治疗，即可使症状逐渐消失，就是注射胰岛素的重型病人，用饮食治疗后，也会使病情逐渐稳定。具体地说，患者要严格控制摄糖量，如糖果、饼干、糕点、白糖、果子汁、淀粉、蜜饯、红薯、土豆、粉丝、粉皮等，如一定要吃，必须用主食交换，相应减少主食摄入量。平时吃饭时，对主食应有一定控制，若休息时，每日200～250克。

此外，对于性味大苦、大辣、大寒、大热的食物，要绝对禁止，以免加重病情。糖尿病人因为代谢紊乱，蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡，所以膳食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉和豆制品等含蛋白质丰富的食物。一般每日每千克体重约需蛋白质1～5克。对于脂肪，一般病人每日总量为50～60克。但肥胖病人不宜超过40克。为预防动脉硬化，最好选用各种植物油，并要限制高胆固醇食品，特别注意少吃鱼子、脑髓、蛋黄、肥肉及动物内脏等。

糖尿病患者因主食减少后，维生素B1摄入不足，所以要注意维生素B1的补充，否则易引起各种神经系统疾患。新鲜水果及果干，如梅、杏、桃、柿、荔技、桂圆等也甚相宜，可以常食。若常服少量蜂蜜，会使血糖降低，与病相宜。糖尿病人平时还应多食蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、萝卜、橄榄菜、丝瓜等。

必须指出的是，糖尿病的恢复是很缓慢的，饮食疗法，必须持之以恒，针对病情进行选食。

药物治疗

经严格的饮食治疗2～3周后，尚不能控制病情，应予考虑选用口服降糖药物治疗，各种口服降糖药对糖尿病均有效。其中降糖灵与降糖片适用于肥胖病人，中年糖尿病病人可先用降糖灵，因其不易出现低血糖。若用节制饮食、口服降糖药物，病情仍不能控制时，须用胰岛素治疗。对那些起病急、症状多、体重下降明显的病人也可考虑应用胰岛素。