这八种蔬菜是糖尿病“天敌”!每天吃一吃,血糖一降再降

文 / 健康笔记
2021-01-14 19:39

糖尿病,是一种终身性疾病,对于糖尿病的治疗,除了药物之外,同样重要的是选对食材,控制好饮食。

防糖尿病的关键是:

合理饮食 多运动

杜绝肥胖 自我监测血糖

其实,在我们的餐桌上就有糖尿病克星,给大家推荐几种常见的“天敌”蔬菜,糖尿病人可不要错过!

01 八种蔬菜是糖尿病天敌

1.菜花

菜花清煮也能有很鲜美的滋味,因此很多人都喜欢吃。而且菜花中富含矿物质铬,铬能有效地调节血糖,改善糖耐量。

但是需要提醒的是,菜花不宜煮得过棉过烂,否则会导致营养成分的流失。

2.豌豆

豌豆和菜花一样,富含铬,可促进胰岛素分泌。

3.青椒

这是让很多人意外的选项,事实上,青椒中的晒元素能促进细胞对糖的吸收,令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。

4.空心菜

有研究表明,空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖,尤其是紫色的空心菜效果更佳。

5.蚕豆

蚕豆中的膳食纤维丰富,这可在一定程度上降低餐后血糖值,神奇的是,它还能预防高血压并发症。

6.圆白菜

圆白菜中富含维生素E,可以促进人体内胰岛素的分泌和形成,进而调节血糖。

7.山药

这主要是从中医理论出发的考虑,中医认为山药健脾益胃、滋肾益精,而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关,正好对应。

8.四季豆

但是需要提醒,四季豆一定要加热至100摄氏度以上才能彻底煮熟,不然很容易发生中毒事件。

很多人以为得了糖尿病,这也不能吃,那也不能吃,每天的生活就像苦行僧一样。

其实不然,来来来看看小编教你怎么吃!

02 主食这样吃

①定量,每顿1拳头

主食建议要定量,不可以吃太多也不可以吃太少。可以参照每顿一拳头的量(熟米饭)。

吃过多会使血糖升高,过少会导致分解体内的脂肪和蛋白质,出现酮症酸中毒。

②粗细搭配,全谷物、杂豆类占1 /3

一般来说,食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂,消化就越容易,餐后的血糖上升速度就越快。

所以要做到粗(粮)细(粮)搭配,全谷物、杂豆类占主食的1/3。

一般规律是粗粮的血糖指数(GI值)低于细粮,多种食物混合低于单一食物。

血糖指数<55为低GI食物

55<血糖指数<70为中GI食物

血糖指数>70为高GI食物

03 血糖监测要严格

血糖检测:指端测糖法和糖化血红蛋白

指端测糖法:手指扎一下,挤出一滴血(别害怕,不疼),血糖仪测一下,立刻出结果。

空腹血糖只要低于7.0mmol/L就算良好;而餐后2小时和随机血糖值则只要低于11.0mmol/L情况也算乐观。

日常严格自我血糖的检测,配合医生的合理用药,就可以降低并发症的风险。

说了这么多,总结一句:糖尿病不可怕,只要注意饮食,保持合理运动,将血糖控制好,减少压力(压力可影响血糖)那么你的身体健康就没有问题~