医生提醒:糖化蛋白过高的人,这2种素食要少吃,以免升高血糖

文 / 每天的大健康
2021-01-13 09:26

孔先生今年37岁,半年前体检血糖异常,空腹血糖6.1mmol/L,医生告诉他,平时要多运动,少吃甜食,可以先不着急吃药,2个月后再来复查一次,看看情况。

孔先生当时答应的挺好,回家之后就制定了运动的计划,饮食上也注意,很少吃甜的食物,一晃2个月过去了,孔先生觉得自己身体状况挺好,自从坚持运动后,2个月瘦了10斤,自己很满意,加上工作非常忙碌,就没再去复诊。

但意外却在半年后发生了,孔先生在洗澡时突然眼前一黑,重重地摔在了地上,幸亏家人听到动静后及时拨打120将孔先生送到医院进行抢救,才避免了不幸发生。

在进一步检查后,发现孔先生的血糖浓度高达17.6mmol/L,短短的半年时间血糖竟然升高了将近3倍,医生在看过孔先生之前的体检单后才发现,原来半年前孔先生的糖化血红蛋白竟高达7.6%,这点因为当时空腹血糖在正常值内就给忽视了。

为什么空腹血糖正常,糖化血红蛋白却如此之高?

首先糖化血红蛋白是血液中葡萄糖和红细胞的血红蛋白酶基化产物,而红细胞的寿命为120天,所以糖化血红蛋白能反映过去2-3个月内的血糖水平指标,要比空腹血糖更能反映一个人体内的血糖健康状况,正常值在4%-6%之间,大于6.5%就可诊断为糖尿病。

可见当时孔先生糖化血红蛋白7.6%已经非常高了,说明他的血糖已经控制得非常差,但是空腹血糖正常,说明孔先生当时处于胰岛功能分泌缺陷,餐前由于没有进食,血糖处于正常偏高值,一旦进食后,会引起血糖“居高不下”。

孔先生也恍然大悟,虽然饮食已经开始注意了,但是他的早餐会经常吃这2种素食,对血糖的升高也起到了很大“助力”。

医生提醒:这2种素食堪比甜食,会让你血糖“飙升”,要注意

1、白粥

粥作为早餐的标配,很多人觉得早上起来喝一碗粥会起到暖胃养胃的作用。但是对于血糖异常的人来说,喝粥会有一个奇怪的现象:只要一喝粥,餐后2小时血糖就会升高。

这是因为白粥中的大米随着熬煮时间的延长,越来越黏稠,这样淀粉就更容易被人体消化吸收,很快分解成葡萄糖,进入血液导致血糖升高。

2、咸菜

咸菜作为早餐与粥搭配的“黄金搭档”,相信很多人都非常的喜欢。不仅能给清淡的粥,增添一点味道,口感清脆非常爽口。

但是咸菜在腌制的过程中时需要加入大量的食盐,当这些食盐随咸菜进入我们的肠胃后,可激活体内淀粉酶的活性,加速淀粉的消化,提高小肠对葡萄糖的在吸收,从而使血糖升高。

以上2种素食,作为早餐是很多人的家常便饭,容易让人放松警惕,殊不知会让血糖悄悄升高,所以血糖异常的人,一定要少吃或者不吃。

像文中提到的孔先生,早期2个月的时间体重瘦了10斤,其实就已经能发现有糖尿病的征兆,除了体重减轻之外,血糖异常的人还需要注意这3种异常表现:多食易饥饿;口渴喜饮水;多尿易烦躁。

生活中,常见抑制血糖升高的方法有3个

一、补充营养降血糖

血糖升高很大的原因在于体内胰岛细胞受损,没有足够的营养来激活胰岛分泌胰岛素,长此以往造成不可逆的情况。

而研究发现从中药山麦皂甙中提取的山药,麦冬,黄芪等多种皂甙类营素可有效促进胰岛细胞功能的恢复,促进肝糖原的合成,从而起到抑制血糖升高的作用。

此外,麦冬皂甙中的许多中药成分都是中医在治疗糖尿病中的常用药。

二、坚持运动锻炼

坚持规律的运动可帮助降低餐前后的血糖水平,改善胰岛素的敏感性,同时帮助控制体重,加速内脏脂肪的消耗,减低心血管疾病的发生。

三、注射胰岛素

对于通过饮食和锻炼仍然不能将血糖合理的降下来的患者,就需要通过注射胰岛素来对血糖进行干预。注射胰岛素时需要注意根据医嘱来增减用量,切勿自己凭感觉注射。