上下消型糖尿病患者，想要补肝肾益气血，冬天应该吃些什么？

枸杞炒猪肝：【材料】枸杞子12克，猪肝100克，西芹200克，葱10克，姜5克，料酒10克，芡粉20克，素油30克，酱油10克，盐5克，鸡蛋1个。【操作】1把枸杞子洗净，去杂质；猪肝洗净，切薄片；西芹洗净，切段；葱切花，姜切丝。2把猪肝放碗內，加入盐、酱油、芡粉、料酒，打入鸡蛋，加适量清水调稠状，待用。3炒勺置中火上，加入素油，烧六成熟时，投入葱、姜爆香，随即加入猪肝，炒变色后，加入枸杞子、西芹，炒熟即成。每日1次，佐餐食用，每次吃猪肝30克。【功效】补肝肾，止消渴。上下消型糖尿病患者食用。

枸杞淮山鱼翅鲍：【材料】枸杞子12克，淮山12克，鱼翅50克，鲍鱼30克，火腿30克，菜胆100克，盐5克，料酒10克，鸡汤300毫升。【操作】1把鱼翅发透，撕成丝；鲍鱼切片；枸杞子洗净去杂质；淮山、火腿切片；菜胆洗净，切4厘米长的段。2把菜胆、火腿、鱼翅、鲍鱼、料酒、盐、枸杞子、淮山片同放入蒸杯內，加鸡汤300毫升。3把蒸杯放入蒸笼內，用武火大气蒸35分钟即成。每日1次，既可佐餐又可单食，每次吃鱼翅、鲍鱼共25克。【功效】补肝肾，益气血。上下消型糖尿病患者食用。

双耳滑鸡煲：【材料】白木耳10克，黑木耳10克，冬菇20克，胡萝卜100克，鸡肉50克，素油50克，料酒10克，盐5克，葱10克，姜5克酱油10克鸡汤300克【操作】1把白木耳、黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣状；冬菇发透，一切两半；胡萝卜洗净，切2厘米见方的块；鸡肉切2厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2把素油放锅內，用中火烧六成熟时，加入鸡肉滑透捞起，然后下入葱、姜爆香，投下胡萝卜、白木耳、黑木耳，再把滑过油的鸡肉放入，加入酱油、料酒、盐和鸡汤，用文火煲至汤稠即成。每日1次，佐餐食用。每次吃鸡肉30～50克。【功效】滋阴润肺，补益气血。上下消型糖尿病患者食用。